« neige gâteau de lune vous manger? Voici la légende de Chang E sur pour faire le Moon Palace Oh, apprendre ensemble. » ingrédients
- poudre Cheng 25g
- sucre en poudre 20 grammes
- pure Milk 180 grammes
accessoires
- La farine de riz 40 grammes
- L'huile de maïs 5 g
- La farine de gâteau 50 grammes
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 prêt pour tous les matériaux -
2 tous les matériaux sont vidés de façon séquentielle dans un bol, avec un batteur à main. -
3 puis on verse dans un bol en céramique, enveloppé dans une pellicule plastique (procédé à la vapeur pour empêcher l'eau trop chaude dans la pâte, la pâte si trop d'eau, la peau sera la glace très collante) -
4 bouillir une casserole d'eau, la pâte de neige dans la vapeur, l'appareil 270 en utilisant l'agitation de la fonction de vapeur pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte ne soit cuite vers le haut. -
Après 5 pâte de neige pour le faire chauffer uniformément la casserole, avec une spatule occasionnel a désigné, mis de côté pour refroidir. (Doit être enlevé lorsque l'usure pâte gants) -
6 est pas très chaud aussi longtemps qu'il peut pétrir la pâte et pétrir jusqu'à ce que la surface lisse et élastique sur elle. (Assurez-vous de porter des gants de presse) -
7 Ensuite, nous frit farine de riz gluant, farine de gâteau de farine de riz gluant en effet, après les alevins, un petit feu Scoop farine un peu de jaune sur elle. -
8 Milou en petits sous-agents d'un 25g, juste sur 12 points. -
9 sera divisé en plus petits sous-agents de remplissage de gâteau de lune d'une 25g, 12 points, à la pétrissent sphérique. (50g faite de gâteaux de lune, le remplissage et le ratio de la peau de 1: 1) -
10 tampon de gâteau de poudre de gel de silice en bas. -
11 prend un sous-agent de neige, avec la paume pressée dans la pâte ronde. -
12 gâteau de lune pâte sur la garniture, la garniture dans la pâte à gâteau de lune, la pâte est poussé vers le haut par la bouche du tigre, rester paume vers le haut pousser lentement la viande, la peau jusqu'à remplir l'enveloppe entier. -
boule de gâteau de lune 13 deviendra le groupe, venez dans votre désinfectant pour les mains. Bien que de mise en forme, tandis que la poudre uniformément couvert avec un ballon de gâteaux de lune de gâteaux. -
14 lune gâteau de lune moule à cake balle à l'intérieur, puis mettez le gâteau de lune tapis de silicone moule, une force de pression peut imprimer une belle fleur.
