Raisins paquet de rangée
2020-01-13 22:53:13
Ingrédients
- poudre haute 250 grammes
- levure 3 g
- lait 150 g
- beurre 20 grammes
- sucre 25 grammes
- sel 3 g
- uf montant droit
- raisins secs montant droit
- grain Crisp montant droit
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Une poudre dans un haut sucre, mélanger uniformément le sel dans la levure de lait chaud. -
2 raisins lavés avec de l'eau, du beurre, coupé en petits morceaux. -
3 farine pétrir lisse versez groupe lait et pétrir puis le beurre a été ajouté à la phase d'expansion, peut retirer le film. -
4 placés dans un endroit chaud et des endroits humides fermentation, environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte deux fois plus grand d'origine. -
5 pris échappement, petit groupe de huit divisions. -
6 roulant en forme ovale, les raisins mis laminés. -
7 tout fait, dans la fermentation secondaire du four. -
Bonne fermentation de la pâte 8 sur l'oeuf de la brosse, saupoudrer croustillante granules. -
Préchauffer le four 9, 180 degrés cuire au four pendant 20 minutes. -
10 four et laisser refroidir ce qui est bon.
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