« Le deuxième rapport d'essai salade Chubby poivre noir vinaigrette. L'offre est comparable au poulet de l'avoine Fort KFC, sentiment personnel est encore plus que le goût du hamburger KFC ha ~ ~ " ingrédients
- poulet désossé 2
- Haute farine de gluten 120 g
- farine 70 grammes
- eau montant droit
- L'huile de maïs 15 grammes
accessoires
- levure 6 g
- sucre 10 grammes
- sel 3 g
- lait montant droit
- flocons d'avoine montant droit
- La sauce de soja (poulet mariné) montant droit
- Sel (poulet salé) 10 grammes
- Sucre (poulet mariné) 15 grammes
- l'eau du miel montant droit
- autres goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 sur le marché d'acheter le poulet entier, désossé. Ajouter la sauce soja, le sel, le sucre mariné pendant la nuit. -
2 ensemble dans une farine riche en gluten, de farine, l'huile de maïs, le sucre, le sel, le pot de levure, de l'eau d'ajout et de surfaces. -
3 de façon répétée la pâte, la force de malaxage, en frottant le film peut être tiré hors de la phase d'expansion. -
4 malaxé surface recouverte d'une pellicule de plastique, de fermentation endroit chaud. -
5 taille de fermentation d'environ 2 fois l'original. -
Après 6 coller une cale de doigt dans la pâte de farine, des trous percez ne se rétracte pas, cela signifie une bonne fermentation. -
La surface extrait fermenté 7, l'air extrude la pâte. La pâte devient plus petit, recouvert d'une pellicule plastique, puis continue à la fermentation de la température ambiante. Environ 15 minutes fermentation -
La pâte est ensuite divisée en 8 parties 5 heures. Chacun avec un rouleau de rouleau à pâtisserie en petits gâteaux ronds. Hamburg moule pour libérer la couche de beurre préalablement appliquée. Déroulez le petit moule à gâteau rond un peu plus petit que cela, parce que la nécessité de fermenter à nouveau. -
89 la première étape dans un plat de cuisson avec Hambourg, placé dans le four supérieur. Prenez une autre casserole, l'eau chaude est injectée dans la poêle, avec le four. Fermez la porte du four, fermentée à nouveau. Il faut environ 30 minutes. embryon hamburger fermenté FIG, remplit le moule. -
10 embryons sont enlevés hamburgers fermenté, le lait brosser légèrement avec une brosse sur la surface collante. Ensuite, saupoudrez la bonne quantité d'avoine. -
11 dans le four préchauffé, au milieu et à 180 degrés, à environ 15 minutes. Grillé au brun doré. -
12 retiré après le refroidissement au four. -
13 un jour avant le poulet désossé mariné retiré, placé dans la ligne de traitement au four, brosser la couche superficielle de l'eau de miel. Au bout de 15 minutes cuire au four à l'envers, puis l'autre miel peint à la surface et de l'eau et cuire au four pendant 15 minutes. Poulet avec des baguettes peut facilement pénétrer, et non pas familiers avec leurs noms. chaleur spécifique propres mains. -
14 moule de hamburgers cuits. -
15 embryons sont coupés à partir du milieu de Hambourg, mettre la laitue. -
16 sauce Qiubishala, poivre noir -
17 Le look de coupe de poulet cuit au four, sur la laitue, puis pressé poivre noir vinaigrette Chubby. -
Hamburg 18 couvre la moitié supérieure de l'embryon. L'avoine comparable à hamburger de poulet KFC devenir. Attrayant, non?
