G�teau au chocolat au lave

Ce que j'ai fait, c'est 7 pi�ces, 75 grammes chacune! Si vous voulez en faire moins, les ingr�dients seront r�duits en cons�quence! Cette douceur est mod�r�e, vous pouvez vous affiner! Le g�teau de lave devrait avoir la sensation de faire sauter la sauce, mais mon b�b� aime manger un peu cuit, il ne peut que prendre soin d'elle chocolat noir 120g beurre 100g Oeuf 5 (environ 45 grammes par coquille) Sucre blanc doux 40 grammes Rhum 2 grammes Farine � faible teneur en gluten 60g

J'ai choisi une teneur en cacao de 70

Chauffer d'abord le beurre et le chocolat jusqu'� ce qu'ils soient fondus

Ajouter le rhum (non ou non) � la sauce au chocolat fondue, puis r�server pour refroidir

Mettre les ufs et le sucre dans le bassin et remuer � haute vitesse avec un fouet

Distribuez jusqu'� ce que la couleur du liquide devienne plus claire, au moins le volume ait augment� � plus de 2 fois la taille, et le liquide d'oeuf ne goutte pas rapidement.

Tamiser la farine et ajouter le liquide d'oeuf et bien m�langer

Ajouter la sauce au chocolat refroidie

Bien m�langer et �viter les particules

Verser uniform�ment dans le moule (r�frig�rer et r�frig�rer pendant plus d'une demi-heure, s'il n'y a pas de temps pour r�frig�rer, c'est bien

Pr�chauffez le four � 200 degr�s et faites cuire pendant 12 minutes! Mon b�b� aime le cuisiner un peu plus, alors je le fais cuire une minute de plus!

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine