ingrédients

 

farine

 

700g

 

levain

 

120g

 

 350ml matériaux à base d'eau visage 3g

 approche face à la vieille pain ancienne surface 1 après dilution avec de l'eau dans la pâte dans la farine. Xing quatre heures.

2 seront mis sur le bon panneau frontal.

3 et en ajoutant une surface de base malaxage mince.

4 tirant en sous-agents de taille uniforme.

5 pain pétrir.

6 TANG 20 minutes.

7 dans le long Ti.

8 l'eau froide dans la casserole, mettez le feu dans le feu ouvert 25 minutes ou cuits. Laisser mijoter 3 minutes.