ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

250g

 

ufs

 

40g

 

eau

 

115g

 

sel

 

2 g

 

sucre

 

40g

 

levure

 

2.5G

 

beurre

 

22g

 

 Accessoires 30g noir de sésame

 l'huile de sésame noir 1 après la méthode d'approche de pain grillé au matériel de malaxage complet étape

2 a été ajouté sésame uniformément noir frotter légèrement (frotter ne pas beaucoup, sésame couperont gluten)

3 dans la machine à pain recouvert d'une fermentation chiffon humide

4 envoyé deux fois plus grand que vous le pouvez

5 bulles vider la pâte est divisée en trois parties aliquotes et une couverture en tissu relaxation lumière 5-10 minutes

6 démonté en une languette pâte

7 retroussées de haut en bas, les deux autres couvrent un rouleau tissu bonne détente 5-10 minutes

8 reprendre une pâte

9 déploiement

10 enroulé, fermé à la main collée comprimés ensemble pour mieux

11 filière pour faire le pain grillé dans la fermentation à 9 points

12 la pâte dans un four préchauffé à 190 degrés 40 minutes

13 est sorti en temps opportun décapage, refroidir complètement après scellement

14 nutrition et la santé que fait

15 lots de la bouche de sésame -