ingrédients
poudre de noyau de blé
200g
Accessoires peu chaud eau 70g sel 1 oeuf
approche rouleau maison main 1 uf dans le bol, ajouter la farine, ajouter une pincée de sel.
2 Ajouter graduellement l'eau tiède, mélanger dans le floc.
3 dans une main dure et pâte. Pour parvenir à la « lumière » qui est: la lumière de surface, collecte de lumière, des pots de lumière. Couvrir d'une pellicule plastique pour reposer pendant 20 minutes.
420 minutes avant le malaxage, la pâte a clairement très lisse. Ensuite reposer pendant 30 minutes, pétrir à nouveau.
5 rouleau ouvert, une quantité appropriée de libération saupoudré d'amidon de maïs.
6 rouler en plaques relativement uniformes et fines. Étaler une couche d'amidon de maïs de libération.
Environ 7 fois, comme le pliage méthode de sous-ventilateur.
8 nouilles de coupe de couteau largeur constante.
9 main tremblante de la tête Dianqi il.
10 Zaisa quantité d'amidon à libérer. Faire cuire les nouilles, quand un enfant peut rouler, sinon il est facile de perdre des nouilles à mâcher goût.
