ingrédients
ananas
250g
Le sucre blanc cristallisé
30g
pâtisserie
4
Accessoires beurre, maïs amidon 6g 6g peu 12g d'eau salée de citron petit oeuf
tarte d'ananas approchera 1 ananas prêt, peut avancer avec de l'eau salée tremper selon la variété d'ananas distinguer les (environ 10 minutes).
2 J'ai acheté un ananas trempé dans l'eau salée ne coupez pas directement sur la tête et la queue.
3 après une bonne tremper et de l'eau de vidange, couper l'ananas en petites particules de la taille du maïs.
4 dans le pot de beurre chauffé jusqu'à ce que le beurre fondu et puis verser sauté d'ananas.
5 Ajouter le sucre, l'eau est sorti rapidement
6 lentement compote;
7 lorsque ananas bien mûr, la solution d'amidon de maïs a été placé dans le pot
8 ananas remplissage devient peu à peu visqueux, flamme, ajouter le jus de citron et le sel, en mode d'attente sec.
9 Retirer du réfrigérateur avait une bonne croûte (pâté en croûte), alors que congelé rapidement ouvert, alors étalée sur la peau, ou un rebond collera ensemble, et peut être transformé en différentes tailles pour envoyer à votre goût;
Ananas 10 placé sur une garniture de tarte, en laissant un bord de 0,5 cm;
uf brosse 11 sur le bord de côté.
12 un autre élément de couvercle supérieur de la pâte à tarte avec une garniture, la pression autour du bord de pression de la main, de sorte que deux filets;
13 pour des raisons esthétiques, puis la fourche autour de l'indentation;
14 et ensuite sur le couteau circulaire de la couche de surface ou une forme d'étirage-huit, lorsque l'expansion de l'air à l'intérieur de la cuisson écrasé, et ne sera pas envoyer explosion de la fissure;
Envoyer un 15 moule placé sur la surface de la couche en brosse de l'oeuf;
16 placé dans un four préchauffé à 200 ° C au four pendant 15-20 minutes, peut être enlevé après que la surface devient jaune doré.
17 croustillante en surface, la farce aigre-douce, délicieux ah.
