ingrédients
Or, comme un haut de farine de gluten
320g
Accessoires wolfberry jus de sucre 30 g de sel de lait 30g oeuf extrait de levure 25g 40g canneberges séchées 4 g décoration bonne quantité d'oeuf décoratif de la quantité des amandes hachées beurre Ding
Lycium barbarum une pratique pain grillé Cranberry pesait 15 grammes, lavé avec de l'eau, puis à environ 210 grammes d'eau visé, lyciet tremper.
2 ou avec une machine de cuisson qui est fouetté à une tige d'agitation cassé.
3 avec tamis a été filtré drêches de jus goji. (Peut être omis)
4 Weigh poids du jus de goji approprié. (S'il n'y a pas d'électronique, vous pouvez utiliser la machine à pain est livré avec une tasse à mesurer, millilitres et g sont essentiellement les mêmes)
5 Tous les matériaux selon le principe premier décharge de liquide, l'écoulement est placé dans une farine de machine à pain, le sucre, le sel et mettre de côté, la rainure de levure sur la farine.
6 fonction de sélection de grille-pain et le visage, et la face 15 minutes. (Valeur par défaut de 30 minutes de la machine et la surface, à 15 minutes lorsque l'appareil est arrêté)
Après 715 minutes, et la formation de la pâte, non collante fin du phénomène, la surface est lisse relativement, mur propre et le canon.
8 Ding couper le beurre dans le cylindre de pain. Appuyez sur la touche de démarrage, le retour à l'état initial, sélectionnez un mode standard de pain, pâle sélection couleur, sélecteur de poids 750 grammes.
9 pour démarrer la machine jusqu'à ce que la pâte soit terminée. 02h33, et les faces d'extrémité, et fait face à un total de 25 minutes. Et quand la surface d'extrémité, sentir la pâte très douce, ne ressemble surface très collante lisse et élastique.
10 mains jettent un peu de beurre ou d'huile de salade, un petit morceau de pâte coupé avec un couteau, en tirant doucement autour, le film peut être tiré, pas facile à briser, main pierce, bords lisses trou rond, a expliqué à placer la pâte état complet. (Puissance différente grille-pain, et le temps de visage sera différent, il n'y a pas placer la pâte, utilisez cette méthode pour test)
112: 33-1: 41, lorsque le temps de 46 minutes à partir des paramètres de la machine. 1: 41-1: 40, quand une minute, l'ensemble de la machine de processus d'échappement de mélange secondaire. Lorsque la situation se termine, la pâte à fermenter cet état.
Lorsque la machine travaille 12 à 01h40, appuyez sur le bouton d'arrêt, la machine sera provisoire, a commencé la main mise en forme. La pâte est retirée, le rouleau de pression de gaz d'échappement avec un rouleau à pâtisserie. Rappelez-vous, cette minute mélange secondaire, assurez-vous de le laisser tourner naturellement plus, puis une pause à 01h40. Alors que le milieu de la tête de mélange enlevé.
13 La pâte a été divisée en quatre petites pâte, arrondi, légèrement détendu. (Aussi précis que possible, sinon la fermentation du pain quatre pics à des hauteurs différentes, affectent l'apparence)
14 la croissance des petites rouleau de pâte de forme ovale.
15 enroulé.
nouveau rouleau 16 Long, après le saupoudrer de l'eau sèche trempé comprimés canneberge (haché), roulé (volume compacté lorsque cela est possible, par ailleurs sujettes à de grands trous).
17 le mettre dans les bacs de pain alignés.
Vaporiser deux fois dans 18 machine à pain avec un arrosoir, un peu de vapeur d'eau.
19 Le remontage du cylindre de pain dans la machine.
20 appuyez sur le bouton d'arrêt, annuler la pause, reprendre le travail jusqu'à 00h41 restant, la fermentation secondaire est terminé à nouveau.
21 état de fermentation secondaire est une brosse à pain complet, rapide sur la surface de l'uf, saupoudrez avec coin décoration d'amandes hachées.
Fermez le couvercle 22, de continuer à travailler. Voir le cas de la couleur, pensez à l'avance prise. (Je suis en avance quatre minutes)
Le pain versait du canon 23, le visage en ligne sur le sec et laisser refroidir, envelopper avec des sacs en plastique maintenu.
