Sichuan porc cuit deux fois sont les plats traditionnels, la poêle que l'on appelle, cuire le sens est à nouveau, mettre la viande cuite, retour Guo Chao. Ce goût plat unique, la couleur rouge vif, la graisse est non grasse, debout dans le Sichuan est très important, a été considéré comme la tête du Sichuan, du Sichuan est lié à penser porc deux fois cuit mentionné. porc 300g poivre vert 1 poivron rouge 1 ail 2 Pi pâte de haricot 1 cuillère à soupe sauce de soja 1 cuillère à soupe vin de cuisine 1 cuillère à soupe sucre 1 cuillère à café poivre Un peu gingembre

étape 1

Porc peau de porc au lavage des cheveux, l'eau froide dans la casserole, ajouter quelques tranches de gingembre, cuits pendant environ 10 à 15 minutes, cuire durcisse viande, avec des baguettes facilement insérés dans les avis qu'il;

étape 2

Retirer la viande cuite, rincer, laisser refroidir en tranches, en dés les poivrons verts tiges ensemencés, l'ail, l'ail ail blanc séparément, coupé en sections;

étape 3

Pot, versez un peu d'huile, ajouter une poignée de Stir saveur de poivre, brun foncé au poivre, puis retirer le poivre non seulement rester dans l'huile de base;

étape 4

La viande et le gingembre dans la casserole sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande un peu de coke, légèrement frisé;

étape 5

A été ajouté la pâte de haricot Pi, mélanger uniformément, puis ajouter 1 cuillère à soupe de vin de sauce de soja et une petite cuillère de sucre remuer un moment;

étape 6

poivrons verts et l'ail blanc en blocs, faire frire de santé égrenés;

étape 7

Puis ajouter les sautés à l'ail vert casserole avant, vous pouvez effectuer un panoramique.

étape 8

Produit final