1. préparation de la nourriture, la carpe 1, les deux côtés du tirage Jidao
2. uniformément à l'intérieur de l'estomac du poisson, et la quantité de sel et du vin, en tranches d'oignon, les poissons ont été placés, et les ailettes à l'intérieur de l'estomac 15 minutes marinée
3. Pot de poisson mariné à la vapeur, de la vapeur pour 10 minutes.
4. Les bandes imbibées oignons et les poivrons
5. enlever l'excès soupe de poisson à la vapeur, bonne eau tremper l'oignon et le piment rouge le poisson, la nourriture surmontée d'huile de poisson cuit à la vapeur 3 cuillères à soupe.
6. Dans la casserole, ajouter un peu d'encens remuer le poivre, la température d'huile monte ne pas retirer le poivre, l'oignon dans le YOULIN chaud
7. Terminé