ingrédients

 

yaourt

 

200ml

 

ufs

 

5

 

Faible farine de gluten

 

90g

 

sucre

 

65g

 

 Accessoires bonne quantité de jus de citron

 Sans huile approche gâteau yogourt 1 jaune séparation des protéines

2 jaune d'oeuf a été versé dans le yogourt, agité

3 farine de gâteau tamisé, mélanger

jus de citron pressé 4 protéines

5 trois fois en ajoutant du sucre

6 battre jusqu'à raide

7 prise dans la pâte de protéines de jaune d'oeuf 1/3 tour mélangé uniformément

8 puis retour rapide tourné protéines mélangé uniformément

9 dans le moule, l'air des bulles choc

Préchauffer le four 10 à l'avance, le bac de récupération en bas, sur le feu de 150 degrés 60 minutes

Après décapage à laisser refroidir 11