ingrédients

 

os

 

400g

 

pétoncle

 

2

 

canard séché gésier

 

1

 

 excipients sel quantité cresson

 approche soupe osseuse cresson cresson 1 imbibé d'eau, laver contrôle de l'humidité propre et sec, autre.

2 os eau bouillie et mettre de côté. La coquille Saint-Jacques, canard gésiers de nettoyage à sec, de rechange.

3 pot ajouter de l'eau, ajouter les os, les coquilles Saint-Jacques séchées, gésier de canard séché, faire bouillir le feu, tourner un petit feu brûlant environ une demi-heure.

4 rejoindre le cresson.

5 feu brûlant environ 10 minutes, l'assaisonnement avec le sel avant de casserole.

6 délicieuse soupe de cresson pour le faire!