« ananas Paquet: Un pain sucré de Hong Kong, apparemment parce que la surface cuite de l'emballage après la forme d'or d'ananas, croustillant d'irrégularités ananas d'où le nom. petits pains d'ananas: En fait, non yo ananas. Hong Kong personnes ont été selon la rumeur plus tôt parce que le pain est pas satisfait, il faut donc ajouter le sucre et d'autres garnitures sucrées en surface du pain. Croustillant d'ananas surface extérieure de l'emballage, habituellement cuit par le sucre, les ufs, la farine et le lard ensemble, il est l'âme des petits pains d'ananas, mais aussi pour le pain ordinaire et ajouter un meilleur goût, le goût Déguster chaud bâton. Ananas brioches particulièrement délicieux, mais parce que riche en calories, la graisse et le cholestérol, les experts à Hong Kong a été une fois désigné comme les « Dix mauvais casse-croûte », donc je fais ce grains de miel pain d'ananas, penser à leur propre santé, mais aussi délibérément réduire la quantité de beurre et de sucre en poudre, de sorte que non seulement la solution des gourmands et un peu plus nutritifs, ha ha: l'auto peut être considéré sous la ~ ~ ~ Ah Q " ingrédients
- sel 6 g
- levure 6 g
- Lait en poudre 18 grammes
- beurre 45 grammes
- uf 45 grammes
- sucre 55 grammes
- Shimizu 210 grammes
- Haute farine de gluten 450 grammes
Un aliment
- sel 1 g
- Lait en poudre 6 g
- uf 30 grammes
- sucre en poudre 38 grammes
- beurre 50 grammes
- Faible farine de gluten 100 grammes
Remplissages, etc.
- miel haricots montant droit
- oeuf entier montant droit
- lait goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
1 préparer tous les ingrédients -
2 ingrédients ingrédients sauf le beurre dans la machine à pain pâte programme de démarrage -
Après addition de 3 grains de beurre ramolli pétrir jusqu'à consistance lisse continuent -
4 la fin du film est bon, après que le film de couverture arrondi pâte température de fermentation de la machine à pain -
5 lorsque la surface de la peau grille-pain et d'ananas peuvent être faites: A granules de beurre ramolli coupées -
A 6 après avoir ajouté du sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et le sel et battre jusqu'à ce blanc moelleux A -
7 Ajouter graduellement oeuf entier et battre jusqu'à un système entièrement intégré -
8 farine et tamiser la poudre de lait A A -
9 tour mélangé avec une spatule jusqu'à ce qu'aucune poudre -
Avec le tampon 10 est déplacé pâte d'une pellicule plastique, mettre la pâte bandes de frottement aux stéréotypes de réfrigérateurs -
11 la pâte à la machine à pain à fermenter à 2,5 fois plus grande lorsqu'elle est retirée -
pesage d'échappement 12, 18 parties divisées, et ensuite l'arrondi de la tension de film de couverture de 15 minutes -
13 aliquote de pâte en petits ronds grains de miel de vente -
14 quatre semaines paquet Yan fermées, sac de fèves de miel pâte Serve -
15 ananas pesage sorti du réfrigérateur, les parties découpées 18 -
16 au moyen du rouleau de film d'enveloppement dans un classeur de feuille ronde -
miel HARICOT pâte 17 placée sur une surface lisse ananas -
Flip soulever le film d'emballage 18 paume gauche, puis enrouler déchiré, tirer doucement lame avec un motif de grille -
Après 19 faire son tour dans le four, à la température de fermentation et humide, -
20-2 fois plus grande lorsqu'il est retiré, brosser la surface de l'oeuf entier -
Dans le four préchauffé pendant 21 moyen: 175 degrés, vers le haut et vers le bas le feu -
22 Faire cuire 18 minutes jusqu'à l'enlèvement d'or -
23 à l'extérieur croustillant et grains de miel doux, paquet d'ananas est terminé -
24 croquant sucré et croquant vraiment délicieux
Conseils
1, à la recette de l'ananas juin * emprunter 3 fois la quantité à faire, les haricots et doux comme du miel, de sorte que la peau d'ananas est réduite: le beurre, le sucre en poudre est deux fois le montant * 2, la formule originale pour le volume cuillère de mesure, afin de faciliter mon premier pro peser la quantité en grammes puis convertir, combien quelques différences, s'il vous plaît comprendre 3, parce que le paquet de grains de miel a légèrement augmenté l'humidité, afin d'assurer le meilleur goût, la température est réduit le temps de cuisson, augmenter le temps
