ingrédients

 

beurre

 

100 g

 

Faible farine de gluten

 

150g

 

vitellus

 

1

 

jaune d'uf cuit

 

1

 

sucre

 

30g

 

 Accessoires grossiers 50 g de sucre granulé

 Pratiquez biscuit rond 1 chauffage de l'eau de sucre pour faire fondre le beurre.

2 le beurre a été ajouté un oeuf cru chaque jaune d'oeuf cuit, remuant sans particules.

3 farine a été ajouté sous agitation.

4 remuant la pâte.

5 pâte mise bandes de frottement sac frais, réfrigérés pendant trois heures.

6 pâte réfrigérée tranche, d'épaisseur aussi uniforme que possible.

7 couche de brosse d'oeuf, de la colle à sucre.

8 chaque barre biscuit quelques trous, ce qui aidera détrempée. Mettre au milieu four à 180 degrés cuire au four pendant 10 minutes.

9 biscuits délicieux rond prêt, simple!