1. Préparer les ingrédients nécessaires et les ingrédients.
2. Tous les ingrédients sauf le beurre de cuisson dans un bol de mélange, en fonction de la séquence de la première matière solide liquide, le sel et le sucre à noter que les points ouverts, de la levure sur le dessus.
3. Tout d'abord cuire à basse vitesse avec un remuant deux minutes, puis passer à pétrir 3-4 sept minutes a été ajouté le beurre ramolli et pétrir soixante-dix-huit minutes, pour atteindre la phase d'expansion complète, à savoir, le gant peut être tiré film mince.
4. La pâte rassemblées dans une surface de base du récipient est recouverte d'une pellicule de plastique pour la fermentation.
5. pâte à 2-2,5 fois plus grand que l'original, avec un doigt trempé dans le milieu de la farine sèche pâte Poke, retirez le doigt ne se rétracte pas la pâte est fermentée mieux.
6. Le fonctionnement de la pâte dans l'étape de pressage du gaz d'échappement dans les trois recouvrir uniformément la détente d'enveloppe arrondie au bout de quinze minutes.
7. Prenez une langue de croissance du rouleau de pâte détendue, si des bulles d'air apparaissent sur le pat bord au large.
8. roulé de haut en bas, complétant ainsi le premier volume du cylindre.
9. Tout le rouleau entier la pâte enroulé, couvert et laisser reposer pendant quinze minutes.
10. La pâte de langue de croissance du rouleau mou à nouveau, puis doucement enroulé, le deuxième volume de rouleau terminé.
11. Toute l'opération de déchargement du pain grillé figure pâte ci-dessus est terminée boîte, placée dans une température d'environ 37 degrés, fermentation à 75% d'humidité.
12. Je n'est pas estampillé du pain grillé, de sorte que la fermentation d'état en mode plein, si le couvercle est un toast plus, la fermentation à Ba Jiufen boîte pleine.
13. L'placé plus bas dans le four préchauffé, éclairé par 160 degrés, 190 degrés cuire au four sous le feu d'environ 40 minutes, à emboutir la feuille supérieure de couleur, afin d'éviter la couleur trop profonde.
14. une saveur délicieuse et nutritive de pain grillé fera le travail!
