Laver le melon pelé.
Couper en petits morceaux, mélanger dans le mélangeur avec de la boue pilée.
Prêt à verser le pot de sucre et laisser mijoter jusqu'à ce que la saveur de dissolution du sucre brun doré, cuire l'eau versée dans la boue de melon continue.
Ensuite, ajouter la cassonade et bien mélanger
Petite surface de maintien de feu pour tourner légèrement l'ébullition, en remuant constamment, cuire pendant 1 heure et 40 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. .
Melon boue devient transparent au brun.
Charger enregistrer des bocaux en verre (bocal en verre avec de l'eau bouillante première, de désinfection des brûlures), de l'eau après dilution, à base de citron et de la cire gourde, melon gelée.
