« fil de sauce Pékin est une cuisine traditionnelle de style Pékin, la couleur rouge, riche sauce saveur, doux et goût salé. Pékin traditionnel manger sauce à la viande avec la peau de tofu est enveloppé de porc, le porc était plus comme Juanzhu fajitas, morsure, encens visage, Maotai, charnu ...... " ingrédients
- Filet de porc montant droit
accessoires
- oignons verts montant droit
charge
- sauce aigre-douce montant droit
- sucre montant droit
- vin de cuisine montant droit
- sel montant droit
- huile de sésame montant droit
- amidon montant droit
- uf montant droit
- Sucré et salé goût
- éclater artisanat
- dix minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Les principales matières premières: longe de porc, sucre, sauce aigre-douce, oignons verts. -
2 bandes de longe de porc, vin ajouter, un peu de sel, oeufs, eau, saisir l'amidon sont marinées pendant un certain temps. -
3 Ajouter un sucre cuillère à soupe de pâte de haricot sucrée, une cuillère d'huile de sésame veille d'agitation. -
4 oignon déchiqueté fond plaqué du plat. (Partie bleu clair uniquement) -
5 wok Heat mettre de l'huile de base, glisser vers le bas dans le porc mariné cuit. Sheng la mise en veille. -
6 pot mettre un peu d'huile de base, une bonne syntoniser Sauté de haricot doux. (Parce qu'il n'y a pas d'avance cuit à la vapeur pâte de haricots doux, faire sauter pendant un certain temps et plus, donc une meilleure intégration de sucre et de la farine de pâte) -
7 sauce remuer Scoop brillant, glisser vers le bas dans le porc frit, le feu sautés rapidement. -
8 sautés rapides sauces sont même enveloppés dans du porc hors du feu, casserole, versé dans un plat couvert d'oignon peut être.
Conseils
En raison de la sauce douce sucré et salé, la modulation de la sauce ne devrait donc pas ajouter du sel, salé autrement.
