Tamisez 40 g de farine à faible teneur en gluten et ajoutez 40 g d'huile de maïs

Bien mélanger

Ajouter quatre jaunes d'oeufs + 40g de lait + 10g de sucre blanc et bien mélanger

Commencez à passer quatre protéines

Battre jusqu'à grossier et ajouter 10g de sucre blanc

Envoyez à grande vitesse jusqu'à ce que les bulles soient fines, puis ajoutez 10g de sucre blanc

Continuez à envoyer jusqu'à ce que vous ayez des lignes claires et ajoutez les 10 derniers grammes de sucre blanc granulé.

Tout comme cela, le fouet à ufs peut être soulevé sans coins pointus.

Prendre une portion de blanc d'oeuf et l'ajouter à la pâte de jaune d'oeuf

Versez la pâte de jaune dans le blanc d'oeuf restant

Bien mélanger

Verser dans une plaque à pâtisserie

Utilisez une spatule pour lisser les grosses bulles à l'intérieur de la pâte. Vous pouvez laisser tomber librement la plaque de cuisson d'une hauteur de 20 cm et la secouer plusieurs fois.

Mettre au four préchauffé à 165 pendant trente minutes Notez que le four préchauffé doit être supérieur à 165 et que la température diminuera lorsque la porte du four sera ouverte

Sortez la plaque de cuisson et secouez-la plusieurs fois Inverser pour sécher sur du papier huilé

Crème fouettée. Je pense que c'est juste 100 g de crème et 7 g de sucre blanc. La crème Nestlé que j'utilise se sent très bien. Elle peut être envoyée à grande vitesse. Quand elle est un peu résistante, elle est à faible vitesse pour éviter les sur-envois. La crème du petit pain doit avoir une dureté, sinon elle ne roulera pas bien, elle sera molle.

Coupez les deux côtés du rouleau

Étalez la crème et mettez la mangue (le côté près du rouleau)

Soulevez le papier huilé d'un côté et roulez-le doucement à la main Si la crème à fouetter est suffisamment dure, c'est un bon rouleau et tout le processus peut être fait à la main sans outils. Roulez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 heures

Coupez les bords et emballez la boîte. Je pense que c'est vraiment mieux que ce que j'ai fait que ce que j'ai acheté à l'extérieur, tout le monde l'essaie