ingrédients
farine de riz gluant
300 grammes
eau
220 grammes
maltose
75 grammes
eau
100 grammes
sucre
100 grammes
Accessoires peu de sucre
Fait de la pratique du riz gluant 1 Préparer les ingrédients: farine de riz 300 grammes, 220 grammes d'eau, 75 g maltose. Sirop Ingrédients: eau 100 grammes, 100 grammes de sucre, un peu de sucre.
2220 grammes d'eau, 75 g de maltose, là-bas dans des pots, mélanger, puis feu et laisser mijoter.
3 Laissez fondre maltose, l'ébullition du liquide ensemble sur elle.
4 bol, mettez deux cents grammes de farine de riz gluant, faire bouillir le liquide versé dans la cuve, en remuant régulièrement avec des baguettes.
Les cinq autres cents grammes de farine de riz à pétrir la pâte et mettez-la à l'intérieur.
Comme dans. La figure 6 pétrir la pâte sur elle. Cette fois, la pâte ne colle pas les mains.
7 avec un rouleau à pâtisserie pour rouler la feuille de pâte, qui est cinquante-six épaisseur de mm est sans doute peu près la même.
Une coupe de couteau à une largeur de 8 cinquante-six épaisseur mm.
9 allongée autour de frottement à la main, puis la longueur d'un couteau coupe en segments similaires.
10 l'huile fraîche à l'intérieur du pot, coupé en riz gluant à l'intérieur. Et puis tiré vers un maillage mixte se maintenu, le riz gluant pour empêcher de coller ensemble.
11 riz gluant frit à une époque dorée. Tourné entendre le son mélange de genre croquante d'agitation peut être repêché.
12 Guo Lifang cent grammes d'eau, cent grammes de sucre, le feu à ébullition, une petite torche collante sucre à ébullition.
13 sirop à forte intensité lorsque vous pouvez casserole vers le haut de la chaleur. Avec une pelle, remuer quand il y a des lignes sur la ligne.
14 riz gluant versé dans, mélangé uniformément tourné, enveloppé au sirop.
15 chaud quand Zaisa un peu de sucre. Cela peut casserole.
16 très croquante délicieux.
