1. La température de ramollissement de 50 g de beurre, 40 g de sucre en poudre, avec un fouet jusqu'à ce que la lumière pâle duveteux jaune
2. Ajouter 30g oeufs, passage complet
3. Mélanger 150g de farine tamisée, 10 g de poudre de lait, de la poudre de cuisson 1,5 g, 1 g de sel
4. Remuer pétrir la pâte, mettre dans des sacs de stockage, dans le réfrigérateur pendant 30 minutes
5. Diviser la pâte en une pluralité de pastilles d'environ 15g, bandes de frottement, dans le four
6. trempé dans un peu d'ufs d'amande, la pression dans l'extrémité avant de la pâte, en appuyant sur les lignes avec un cure-dent
7. four, au four 15 minutes sur le feu 175 degrés.] C, refroidi à éteindre
