Changer le couteau dans une forme rectangulaire d'environ 5 mm un tofu de feuille uniforme dans la plaque de code intermédiaire 1. Après l'essuyage de la couche de surface du grain doux caillé salé avec de la saumure en 20 minutes a été supprimé pour former un tofu de pont de ligne de siège
2. tofu des deux côtés de chaque pont une douzaine d'ufs
3. Sheung Shui à vapeur d'ébullition et de la vapeur pendant quinze minutes a mis un petit plat
4. Retirer le plat du feu brûlant du carburant bain d'eau Qicheng
L'huile chaude est versée de façon uniforme sur les ufs, puis garni de sauce de soja
6. Saupoudrez avec la perfection de l'oignon vert haché
