ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

80g

 

ufs

 

3

 

 50 g de sucre 20 g Huile de maïs adjuvants lait 60g quantité de 1 g de vinaigre de levure chimique

 volume gâteau approche d'une huile de maïs a été ajouté à remuer le lait

2 Mélanger le jaune d'oeuf a été ajouté par portions

Incorporer les jaunes d'ufs, plus 3 suivant

4 farine tamiser et la poudre à pâte et bien mélanger

5 protéines ajouté quelques gouttes de vinaigre

6 bulles ont atteint le sucre ajouté Tai, le sucre a été ajouté en trois portions avec un fouet

7 battre jusqu'à consistance ferme

8 trois fois ajouter la pâte de jaune d'oeuf

Mélanger uniformément coupé 9

Recouverts d'une feuille d'aluminium pan 10, le 9 dans le four préchauffé 180 four pendant 10 minutes et cuit 15 minutes

11 prise enroulé

12 coupe et de transfert sur une plaque