1. Préparer le matériel, la nécessité de peser le matériel à l'avance que bon.
2. Un isolé jaune d'oeuf, les conteneurs doivent être chargés sans huile sèche de protéines, et il ne peut pas être mélangé avec du jaune d'oeuf.
3. le jaune d'oeuf Début de la production: 10 g de sucre oeuf, les ufs fouettés évacués que le sucre soit complètement fondu.
4. L'huile Ajouter de maïs, on poursuit l'agitation, le jaune émulsionnée.
5. Ajouter de l'eau, l'agitation est poursuivie de façon uniforme.
6. la farine, les ufs tamise évacués soigneusement agité jusqu'à ce qu'il ne particules. Je pense que les ufs plus facilement agité que mélanger la farine uniformément pompé Z avec une lame désigné de médecin.
7. la pâte puis une racle gratté la paroi du récipient (pas gratter trop), puis mis de côté pour une utilisation.
8. Début passe meringue: protéines quelques gouttes de jus de citron, batteur électrique à basse vitesse, puis fouettée.
9. coup, beaucoup de mousseuse de protéines ajouté 1/3 de sucre, à grande vitesse ouverte et continuer à jouer.
10. Lorsque le jeu a commencé à bouillonner devient texture délicate, puis ajouter 1/3 du sucre et continuer à battre à grande vitesse.
11. Ajouter le 1/3 sucre et battre jusqu'à ce que la mousse restante est plus délicate, lorsque les lignes plus claires, puis fouetté avec une vitesse faible.
12. Soulevez doucement le fouet à battre, tête d'uf battu et le bassin a une raideur peu forte, meringue poserons. Ensuite, le four préchauffé a commencé, à 150 degrés vers le haut et vers le bas le feu.
13. pâte mélange: Prendre 1/3 des pots de meringue a été ajouté jaune d'oeuf audacieusement rapidement transformé uniformément mélangé.
14. La pâte marinées dans la meringue restante se poursuit tour rapide mélangé uniformément.
15. pâte marinée est très délicate et brillante, très agité quand il y a une sensation de légèreté.
16. La pâte a été versée dans un moule et lissé à la spatule légèrement. pouce Mains en maintenant la bouche « cheminée », soulever le moule sur la lampe de table et est tombé à plusieurs reprises, il glisse de grosses bulles.
17. gâteau alimentation préchauffé four inférieur à 150 degrés et faire cuire au four pendant 40 minutes.
18. couleur de la surface Kaozhi, recouverts d'une feuille d'aluminium.
19. Retirez le gâteau au four après la lumière frappe immédiatement deux fois, puis contre-dépouille immédiatement.
20. Retourner plus de trois heures, le gâteau refroidir complètement à fond, il peut être retiré. Les moyens de libération peuvent libérer l'outil de séparation peut être la main, la main méthode démouler: main « cheminée » corps intérieur pressé vers le bas 1/3 gâteau de profondeur, le gâteau est ensuite décollé doucement les parois du moule avec les mains profondeur ouverte d'environ 1/3, puis prix de l'étage inférieur « cheminée » pour lancer, enfin peler le sol, puis « cheminée » lentement tourner, décapage est terminé.
21. La figure fini!
22. Slice manger!
