ingrédients

 

ufs

 

1

 

Le canard sauvage

 

1

 

 Accessoires quantité de quantité de frais échalotte de sel bonne quantité de fumée

 1 oeuf cuit à la vapeur à double qui est prêt à produire

2 oeufs dans le frapper bol

3 canard sauvage frapper dans les petits plats

4 protéines d'oeuf de canard sauvage est ajouté, laissant le jaune

5 ajouter un peu de sel beat

6 ajouter un peu d'eau chaude battement

7 filtrer, dans le bol

8 dans la vapeur

9 à la surface de la chaleur du milieu solidifié

10 jaunes sauvages d'ufs de canard en

11 puis cuit à la vapeur jusqu'à ce que le jaune d'uf cuit

12 plus quelques pain coupé en tranches comme décoration

13 ajouter un peu de frais fumé