affaires préféré de restauration (ID micro lettre: coffeeo2o) pour débloquer de nouveaux manger le nouveau modèle!
l'attention de plus en plus décentralisé Âge, les gens ne jamais oublier comment construire un produit? Homogénéisation de l'époque, comment faire votre marque par rapport à d'autres marques encore mieux?
M. Ye planification marketing comme un célèbre peuple chinois, les deux dernières années, les plus pionniers de la théorie populaire du conflit, quand on lui parle, encore au courant presque Au cours de la Coupe du monde l'année dernière, frelon annonces grattoir, en fait, il avait eu recours à la théorie des conflits, aide Kung Fu, Forrest daguokui et beaucoup d'autres marques pour atteindre les stades de croissance multiples, à la piste Différencier pour dépasser le conflit.
Ainsi, la théorie des conflits de la façon d'agir sur votre marque?
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Qu'est-ce qu'une théorie des conflits
M. Ye croit la demande du conflit à trouver.
Par exemple, deux amis à manger hot pot, un aliment épicé, un ne peut pas manger de la nourriture épicée, c'est une miniature du conflit, alors que la solution est de canard hot pot.
Par conséquent, si une marque peut trouver et les conflits se rencontrent, qu'il ya cette marque est devenue un grand potentiel de la marque.
Alors, comment trouvez-vous un conflit?
Dans M. Ye semble trouver l'entrée du conflit, ont besoin d'attention à trois questions:
Centrée sur le consommateur - quels sont les consommateurs de conflit?
Centre aux concurrents - concurrents ne sont pas encore résolus conflit est quoi?
Égocentriques - ma détermination dans le produit final qui entrent en conflit?
« Nous voyons le conflit de son physique et mentale au cerveau gauche et à droite. Cerveau gauche de la pensée rationnelle, ils ont tendance à apporter beaucoup de restrictions et d'analyse du cerveau droit est pensée émotionnelle, ont tendance à apporter plus de désir et d'impulsion.
Le cerveau gauche dit le meilleur prix moins cher, le cerveau droit est dit pas cher pas nécessairement valable, cerveau gauche que je veux poursuivre le cerveau en bonne santé, à droite ou à refroidir à dire à ce sujet. gauche Poursuivre le cerveau et le cerveau droit est pas le même, cette collision se forme au milieu du conflit. "
ère commercialisation de l'échec de plus en plus, comment les conflits des consommateurs, menées en conformité avec les temps, conformément à la population, en ligne avec le marché marketing efficace? Permettre aux consommateurs de se rappeler que vous complètement, la fabrication et les concurrents pour devenir le point clé du conflit.
Ici, nous avons deux cas pour analyser!
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Comment faire et concurrents conflit?
Comment trouver les meilleures opportunités pour quelque chose de nouveau marque?
M. Ye est donné deux principes
Fabrication adversaires, il est de créer des opportunités;
Qui est votre adversaire - pour trouver le plus jouer!
Comme première marque de la chaîne de restauration rapide chinoise de la Chine, réel effort fait contre un McDonald et KFC de.
Kung Fu a été appelé « double semence » en 1994, le premier « double semence » est né à Dongguan, avec la « double graine » croissance rapide, ils ont décidé de sortir à Dongguan, a ouvert Guangzhou, Shenzhen marché, mais aussi dans ce cas, il y avait un problème .
Le même produit, même gestion, le loyer est plus cher, plus grand flux de personnes, comment une double graine à Guangzhou, Shenzhen se pose: devanture de magasin « lent », plus que la foule des passants, mais petit nombre de personnes dans le magasin, le chiffre d'affaires est resté pas avant, tout en leur permettant de comprendre le « double semence » et McDonald, Kentucky Fried Chicken la même qualité ou mieux encore des repas de style occidental, mais à une vente de prix plus bas ne sont pas acceptés.
Ils ont trouvé la stratégie M. Ye conflit. Après des recherches approfondies, l'équipe a créé un conflit en faisant et par les concurrents de McDonald et KFC, créant des opportunités pour des compétences réelles.
Où fast-food KFC et de style occidental McDonald genre de conflit en lui-même?
L'utilisation de la restauration rapide de style occidental et les conflits en bonne santé, comment pouvons-nous attaquer le cerveau du consommateur à ce sujet?
Offensive cerveau gauche: frites coupées, des ailes de poulet et d'autres de style occidental catégorie des aliments frits, le renforcement de style chinois, cuit à la vapeur, les valeurs fondamentales de la nutrition, la création d'une « bonne nutrition ou cuit à la vapeur » vérité du produit;
Un yuan plus cher que la concurrence: dans le prix à la clientèle de deux graines passé est de 12 yuans, son principe rival McDonald est de 19 $, de sorte que nous Le prix est: A partir de maintenant, jamais un yuan plus cher que de McDonald, nous sommes « là-bas la nutrition de la restauration rapide «bien sûr, devrait être mieux que » fast food nutritionnelle plus cher ".
Right Brain Attaque: une occasion à la culture d'arts martiaux - nom de marque double graine rappelle d'un « honnête », « abordables » agriculteurs, comme le nom de la marque et l'image ne sont pas des clowns et le colonel Sanders de KFC et McDonald oncle jouer ensemble.
Nous avons choisi la culture des arts martiaux chinois pour dynamiser la marque, a été rebaptisé le « effort réel » « double semence » pour sélectionner Xiaolong Ge comme un symbole de notre style de conflit, debout sur le côté opposé du colonel Sanders et son oncle clown, qui a l'air mieux jouer?
Debout en face de McDonald et KFC, a formé un style occidental rapide modèle alimentaire et conflit d'intérêts réel des compétences: style occidental de la restauration rapide est frit, pas la nutrition, compétence réelle est cuit à la vapeur, nutritifs;
Les conflits réels efforts déployés, ont frappé McDonald, KFC agité, et même été inclus dans la « liste noire » de ces deux derniers. McDonald, KFC et plus tard si vous voulez une propriété particulière et a signé un contrat, souvent aussi demandé sa propriété entourant le contrat ne doit pas être loué compétence réelle.
Par les conflits et les concurrents de fabrication, est rapidement devenu le premier effort réel pour aider la marque de restauration rapide chinoise locale.
M. Ye a souligné: « Fait de conflits et de la concurrence, non seulement la poursuite de la surface de la » différence », mais à une entreprise à tous dans l'attitude, debout en face des concurrents - ceux qui les soutiennent, et nous sommes opposés; ceux qui s'y opposent, nous soutenons tous ".
Seulement créer des conflits avec une telle façon extrême à tirer parti de l'hôte, en particulier pour les entreprises d'entreprise commencent tout juste choisissent de rester concurrent fort dans l'opposition, pour la fabrication des conséquences psychologiques des consommateurs, Posons les consommateurs et de la concurrence et d'autres adversaires considérés l'ordre des candidats.
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Comment utiliser la catégorie des conflits
Pour devenir la tête marque?
2015, Song Ge braisée Gambas premier magasin a ouvert quelques mois mis en place un cercle d'amis qui atteint la limite, le plus faire la queue tous les jours jusqu'à 347 tables.
Six mois plus tard, Song Ge même quatre magasins ouverts en ligne Shenzhen et a provoqué une crevette frénésie, en Août 2017, pour compléter le près de milliards Un tour de plomb financement par le capital carte du ciel, est devenu la tête de la marque de la catégorie des écrevisses.
Cependant, l'apparence aussi lisser le développement de la chanson Ge, avait des difficultés face écrevisse cognition catégorie - comment creuser l'écart avec d'autres marques d'écrevisses?
Le conflit est partout, bon et mauvais marché, la sensibilisation des consommateurs ne suffit pas, le manque de diffusion de la marque ... qui est urgent chanson Ge toutes les solutions pierre d'achoppement.
difficulté chanson Gete:
Les entreprises trient problèmes formats existants analyse peignage de la marque, les possibilités de points suivants:
Fondamentalement, nous devons aborder sont les suivants:
Chanson communication de marque Ge Route avancée
Après plusieurs enquêtes, nous analysons l'industrie des écrevisses des conflits principalement pour les caractéristiques suivantes:
à grande échelle du marché des écrevisses, cent milliards par an niveau
grande concurrence entre les entreprises, les faibles barrières à l'entrée, saisonnière évidente
les consommateurs augmentent progressivement les exigences de qualité de l'hygiène alimentaire
étendre plus de variétés, mais les plus populaires goûts traditionnels
Sur la base de connaissance des consommateurs, la recherche de la catégorie, l'analyse de l'industrie, en utilisant la théorie des conflits a fait les modifications suivantes de la stratégie
1, pour justifier braisée Gambas
Dans la sensibilisation des consommateurs, les écrevisses, braisée Gambas idiot peut vraiment pas dire. grasse écrevisse pratique, facile à se mettre en colère, mais la chanson Ge braisée Gambas viande tendre un objectif ......
Gambas braisés comment transférer précisément cette catégorie hors de lui?
Ge chanson Développer mise en forme des produits à valeur de base basée sur le positionnement de la marque, et le marché de l'éducation
Pas tous les appels d'écrevisses braisée Gambas!
Hubei braisée Gambas faction écrevisses parce qu'ils appartiennent, de sorte que le succès du changement de la sensibilisation des consommateurs. La majorité des amateurs langoustes, braisées Gambas représentent la haute qualité des écrevisses.
Chanson Ge braisée Gambas (viande délicieuse, fraîche), est de résoudre le conflit d'un avantage de la catégorie de niveau de consommation, afin d'obtenir la reconnaissance du marché et de l'affirmation.
2, pour résoudre le conflit « sale »
« Mains libres » propriété sociale de sorte que les écrevisses net est devenu le style rouge chaud, mais la tendance générale de la mise à niveau de la consommation, les entreprises écrevisse de se concentrer davantage sur la santé de l'environnement, la qualité et des fonctionnalités innovantes restauration avant.
80% des clients sont des groupes de consommateurs femmes chanson Ge, le repas de route le plus grand obstacle pensent entraver l'écrevisse détermination du consommateur - sale, est les premiers événements.
Pour Juin quand la saison, Song Ge payer crevettes brosse tante a atteint 600000, chaque crevette sont tous se laver les mains, chaque crevette sont de retour ouvert, à la ligne, à la tête ......
Les consommateurs trouvent les points de douleur pour répondre aux besoins des consommateurs, du niveau de produit papilles accroché.
Chanson Ge introduit crevettes brosse manuelle, brosse le groupe de crevettes fondée tante, insister sur la brosse à la main, le bâton avec assez de matériel. Non seulement était brosse propre à l'aise, mais aussi plus savoureux.
A partir du niveau de consommation propre et sain pour résoudre le conflit, briser le conflit cognitif sale pour les écrevisses, ce qui entraîne l'acceptation du marché et de l'affirmation.
3, super symbole de la marque
Les produits peuvent être imités, copiés, mais pas la marque, pour créer une marque super, imparable!
Le troisième problème, même si les consommateurs acceptent braisée Gambas, mais pourquoi reconnaîtrait Zhunsong Ge, une poudre de purs et durs de la marque il?
symboles de marque, y compris le nom, le logo, couleur standard, Slogans, symboles ad hoc, porte-parole, pack identité d'entreprise sept. Le but est simple: le lien affectif avec les consommateurs se produit.
À l'ère de mise à niveau de la consommation, explique les valeurs de la marque deviennent plus importants. Valeurs de la marque au goût des consommateurs, mais aussi comme des amis fiables et forts d'esprit, de sorte que la marque devient plus crédible, plus intime.
Esprit de la marque est écrevisse cette catégorie en particulier, les valeurs fondamentales de la marque, nécessité d'engager un dialogue avec leurs groupes de consommateurs cibles, lien émotionnel.
Salle à manger est par la nourriture, l'espace, les gens, le dialogue flottage du produit, il y a une température du produit.
Les PME à comprendre tirant parti d'une occasion de faire de la marque pour atteindre les exigences de propagation de haute valeur à faible coût, donc nous empruntions les jeunes connaissent le pouvoir des mots et une grande valeur
- pour toujours jeune, toujours débordant chaud!
Sans une greffe de marque et les valeurs culturelles, alors ce n'est pas une âme de la marque.
la culture pop, les groupes de consommateurs cible, à partir du moment où le portrait de l'utilisateur comme point de départ, le raffinage du point conçu pour répondre aux exigences du super positionnement de la marque de symbole, pour atteindre l'objectif d'utiliser la marque et de la communication à la consommation.
Ge chanson doit résoudre toutes les images négatives sur les écrevisses, non seulement la nutrition propre, s'il y a une nécrose, il faudrait améliorer le sens de la qualité, de sorte que la consommation d'écrevisses devenir un mode de vie pour les jeunes, promouvoir attrait de la marque personnalisée, il est devenu une influence réelle et la perception de la marque.
L'utilisation de la théorie des conflits, Song Ge braisées Gambas avec d'autres marques sur le marché rapidement élargir l'écart.
De plus en plus petit restaurant de homard, le prix à la clientèle chanson Ge ne tombe pas, mais a augmenté pour devenir la tête de la marque écrevisses dans le vrai sens.
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Comment utiliser la théorie « conflit »?
Le rôle de votre entreprise?
11-12 mai, la restauration O2O organisation « 10 vitesses chaîne croissance Mot de passe » Profondeur Study Tour de la deuxième phase de la mission.
invité à Marque et gourou du marketing M. Ye disciple en chef, tuteur stratégie de marque alluviales nous parler de « stratégie alimentaire à but lucratif » grande leçon.
Plan du cours:
- La première partie: comment choisir, faire face à la situation de l'entreprise de restauration
- Partie II: Comment augmenter l'utilisation de la stratégie « conflit »
- Partie III: Construit au dernier, l'essence de la gestion de la marque
Nous sommes aussi allés dans la maison plus tôt salut Allemagne, son enquête approfondie!
1, maison salut Musée quenelles Allemagne, a visité l'expérience de la cuisine centrale!
2, la profondeur de la maison joie de partager l'histoire de l'Allemagne, l'analyse de la chaîne de restaurants doit passer par la « fosse »! (Durée de vie de faire quelque chose, d'une perte de cinq à plus de 500 magasins, de la Chine au monde)
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4, le personnel d'inspection ont la possibilité de devenir friands de magasin allemand ou partenaires régionaux. (La première zone ouverte et le nombre de société en commandite)
Pour la foule
Les entrepreneurs de l'industrie alimentaire , Leader de la transformation des restaurants locaux pour trouver des articles, chaîne de restaurants propriétaire / cadres PDG / RH, directeur de la marque
Renseignements sur l'inscription
Heure: mai 11 au 122019
Lieu: Dalian, Liaoning Province Museum
Echelle: seulement 40 personnes, nombre de places limité!
coût:
4990 yuans / personne
4390 yuans / personne (Xingzhi Yanxishe prix membre, plus de deux prix d'achat du groupe)
Deux jours inclus l'hébergement, la restauration, le transport, les frais d'information, les frais de cours
Avis d'inscription: 13332662349 (micro lettre du même nombre)
- FIN -
Source | restauration O2O
Réorganisation | Beckham
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