Je ne sais pas le même sens, un au milieu de la nuit se sentira soudainement faim, couché dans son lit, poulet frit, barbecue, pot épicé, hot pot, chaîne de incenses ...... variété d'aliments à la dérive loin des yeux.
Surtout quand vous avez vu une cuisine documentaire, tournait et se retournait, le cur lutte très, pas de retour involontairement à souper. Cette eau à la bouche « nourriture parfumée » va commencer votre nouvelle carte culinaire.
rideau tofu
Mangez un tofu congelé, haricot fermenté caillé mange, mange du tofu, haricots caillé mangé, le tofu rideau vous manger?
rideau tofu
Oui ...... vous ne vous trompez pas! tofu moisie En effet blanc!
rideau de tofu communément appelé « rideau de moule, » qui nourriture près de 500 ans d'histoire.
Tout d'abord, après le trempage des fèves de soja sol en une pâte, faire bouillir le pot d'ébullition, conservé dans le résidu de pulpe de lin, puis ajouter une quantité appropriée de la saumure, de telle sorte que son condensat de concentration. Après avoir égoutté moulé à la main en une forme cylindrique et logeant la chambre de fermentation.
raffinage
Après quatre à cinq jours, une épaisse couche de cheveux blancs est apparu, ce qui suggère que curtain're tofu fait.
Il est pas que certains osent manger? Pour les personnes qui sont intéressés par cette bouche, le goût de la nourriture, ce qui est très bon. Après le traitement, le rideau peut être faite de rideau de tofu aromatisé, rideaux pimentée, rideaux fil frais, peuvent être mélangés, peut être frit, le ragoût, la viande peut, au premier, sont super délicieux!
Lotus amidon de racine
« Oie des neiges » - suivie par le début d'un amidon de racine de lotus Baoying unique à partir.
Dès les années de la dynastie Ming Hongwu, quelqu'un Xianou transformé en lotus amidon de racine. « Le comté de Baoying » se lit comme suit: « Cette racine de lotus ville, en particulier nettoyage fin de poudre, le nom de l'oie des neiges. » Plus tard, le lotus en plumes d'oie de neige racine amidon comme un hommage à la famille royale de la dynastie Qing et connu dans tout le pays.
Neige amidon de racine de lotus d'oie est authentique après lavé, sections, le raffinage, la filtration, la précipitation, une série de processus pour donner un groupe Oufen, puis d'une part une baisse de coupe.
Lame de coupe à la main
laisse agricole Lotus, Lotus amidon racine comme des flocons de neige flottant dans la même pièce.
Ces feuilles vont bientôt sécher au soleil, légèrement recroquevillé, comme un morceau de plumes blanches, l'artisanat traditionnel est étonnant ah.
lotus
Lotus amidon de racine
bol chaud de lotus amidon Rushed racine, translucide gomme, avec une touche d'encens de lotus, boire le glissant de la pâte, humide et doux, très moreish!
Pi pâte de haricot
L'âme du Sichuan, est inséparable de la pâte de haricots. Pi haricots coller des techniques de production, mais aussi par les revenus du patrimoine culturel immatériel national. Il est pas exagéré de dire que le Sichuan a vu une « pâte de haricots » sont ces mots, la promesse de commencer à baver la bouche, se demandant un instant sur le chemin du retour pot Shaoshang.
Pi main de pâte de haricot
Délicieux pâte de haricots poisson riche et tendre combiné, je ne peux dire que trop parfait! Ensuite, saupoudrez avec le point de poudre de poivre Ma, Ma, épicé, incarne pleinement le mot, sur le riz, je mange un pot!
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Source: la science et de l'éducation CCTV
