Petits plats de porc
ingrédients:
Porc, Accrocher le poivre, l'ail, l'oignon, la farine, le vin, la sauce soja, le sucre, le sel
pratique:
Préparation des aliments, des tranches de porc, Suspendez les tiges de tête de série remove de poivre (pas peur de piquant, les graines ne peut pas être enlevée), les oignons verts hachés de rechange ail.
La viande a ajouté la fécule de maïs uniforme de portée, il peut également être placé dans un uf avec la saisie uniforme! pan chaleur, la viande, être frite de porc parfumée légèrement jaune, Sheng la mise en veille.
Après concoctera la viande, pot chauffer l'huile restante, l'ail sous l'oignon, faire sauter quelques jusqu'à ce que parfumé. Sur la viande facile coulé, toss après, le vin de cuisson, la sauce de soja, le sucre, le sel, mélanger à plat.
Hunan goût fritures agneau
ingrédients:
250 g d'un pied de mouton, sauce aux huîtres (lard) 4G, la sauce de soja (lard) 2g, l'amidon de maïs (lard) 3G; huile à salade (lard) 5g, 80g chacun de poivre vert et rouge; 15g ail; persil 20g; + soja 10g total sauce aux huîtres, quantité d'huile
pratique:
Jambe de tranches de viande d'agneau, sauce aux huîtres, la sauce de soja, l'amidon de maïs, de la salade de préhension durcissement uniforme. Notre réseau de distribution de sac alimentaire est marinée, il peut être directement pot. L'eau lavée et le poivron rouge vert séché, coupé en sections alternées. Les légumes et les couper en sections.
wok Heat feu, ajouter un peu d'huile (environ 10 g), on verse dans la jambe de la viande d'agneau, de cause à effet rapide, environ 40 secondes à feu, pas frits longtemps.
La jambe de viande d'agneau rempli le reste de l'huile pour garder le pot, mettre la claque l'ail, les poivrons verts et rouges aussi ensemble dans le feu et faire sauter 1 minute et 30 secondes.
Puis la jambe de la viande d'agneau, puis versez dans la casserole, ajouter la sauce aux huîtres et la sauce de soja, remuer le feu pendant environ 30 secondes. Éteignez immédiatement le persil, ajouter de la chaleur et enfin, en tournant mélangé avec ce que vous pouvez effectuer un panoramique.
Sauce tomate Crispy Tofu
pratique:
1. Le tofu coupé lavage allongé, eau drainée. Le rouleau de tofu d'eau sec dans un cercle sur la farine, la fécule de maïs uniformément couvert.
2 à 7 dans un pot d'huile chaude, les morceaux dans le pot. tofu jusqu'à ce que doré sur Fry tous les côtés, et enlever le contrôle du pétrole. Le séjour dans l'huile de base, versez le Sauté de sauce tomate, sucre ajouter, le sel et bien mélanger.
3. Placez le tofu frit dans les alevins de pot et remuer, même enveloppé dans une sauce tomate peut être. Remuer jusqu'à ce que uniforme, sauce tiré disque chargé.
Émincé haricots aigre de viande
Acid] [ingrédients fèves 100 g, 120 g de viande hachée, trois poivron rouge, le gingembre, la soie 2 g, 2 cuillères à café de sauce de soja, 2 cuillères à café d'amidon
[Pratique]
1, coupé en petits haricots aigre. La viande hachée en amidon, mariné sauce saisie soja absorbé après 10 minutes.
2, huile fraîche wok, ajouter la viande hachée et faire sauter 2 minutes feu ouvert remplis. viande hachée frites à l'huile de base, versez le gingembre, les haricots aigres avec agitation pendant 1 minute. Verser la viande hachée et faire frire pendant 2 minutes, ajouter l'oignon et bien mélanger du feu.
bloc de poulet de bambou
matériaux:
Un poulet, deux pousses de bambou, 300 grammes de champignons, l'oignon, le gingembre, le poivre, anis étoilé, feuilles de laurier, cuillère de sucre de sauce de soja, sauce de soja cuillerées, sel
étapes:
1, les côtelettes de poulet eau bouillante, pelées et coupées pousses de l'eau bouillante, les champignons bloc Diqie. Pot et verser la bonne quantité d'huile, ajouter un peu de sucre candi, sucre candi ajouter le poivre, anis étoilé, feuilles de laurier Fried fondu. Le poulet a été versé dans la couleur des frites humidité sec, a été ajouté pour faire un peu de bruit au gingembre, la sauce de soja et la sauce de soja a été ajouté à l'huile brune continuer à poêlée, devient état cristallin légèrement transparent.
2. Ajouter le poulet avait pas d'eau chaude, après le pot au feu de l'eau à une mousse de lait écrémé en ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure. 5, les champignons de pourriture molle et le poulet va tirer dans la casserole, ajouter l'assaisonnement de sel, les légumes et le poulet mélanger uniformément, en ajustant le feu casserole à proximité de la soupe à sec.
Astuce: poulet rural et pousses de bambou est une meilleure correspondance.
Fer aubergines grillées
pratique:
1, aubergines nettoyé, couper les racines, coupé en environ un centimètre aubergine feuille épaisse, pas trop mince feuille, il n'y a pas après le goût de chair cuite, mais pas trop épais, pas trop épais facilement cuit.
2, steak préchauffé, Appliquer une fine couche de la machine, steak huile de cuisson ne peut pas effectuer un panoramique ou un moule de cuisson, steak aubergine sur la machine, mais aussi pour brosser la couche de surface de l'aubergine comestible, l'aubergine absorption d'huile de comparaison, brosser uniquement avec de l'huile, l'aubergine était plus tendre et juteuse, c'est le premier point critique.
3, le couvercle supérieur, l'aubergine légèrement doux, peut tourner autour de 90 degrés, de sorte qu'une partie de la chaleur uniformément, puis fermez le couvercle, jusqu'à ce que les aubergines ramollit.
4, brosse une couche de sauce barbecue saveur, vous pouvez également utiliser votre sauce barbecue préférée d'autres saveurs, ainsi que épicée, Orléans, poivre noir goût, le patron a dit: sauce est très important, détermine directement le goût du produit fini , j'ai donc choisi la sauce est très importante, c'est le deuxième point clé. Zaisa de graines de sésame et le cumin, l'oignon et enfin saupoudrez segments frutescens.
