viande frite de champignons frais
Ce plat est le goût croustillant de la victoire.
Les deux fils épais coupe du cou de porc, sel, jus de légumes et de vin savoureux à mariner jus décanté et ajouter une quantité appropriée de mélange de poudre brute et ensuite directement dans l'huile chaude dans cinq glissement alternatif cuit. L'autre coupe de champignons en morceaux, pour être mis à air après le goût savoureux laisser mijoter pot de soupe, enlever et couper en deux fils épais, puis mis dans le poisson frit poêle chaude un peu.
Après le séjour de pot dans l'huile de base, le piment séché cuire dans le soja dans odorante, vers le bas dans le festival de l'ail frit, remuer le porc et la soie de champignons déchiquetés ensemble, au cours de laquelle ajouter le sel, la poudre et le poulet MSG et ajuster l'assaisonnement, un panoramique équipé une coquille propre pour la décoration de la plaque, et servir.
ailes de poulet aromatisé poisson
Ce sons plat simple, mais en fait en possession du « mystère », parce que dans les ailes qui prennent en sandwich un fer à cheval, dans un plat donc il y aura un goût particulier croustillant croustillant à l'extérieur.
Prendre 10 des ailes de poulet de feu, une par une coupe ouverte et enlever les os, bassin de sel de sodium, jus de légumes et laisser mariner de vin pendant un certain temps. Ensuite, d'abord dans la viande de poulet chaque demi-pinces entre le fer à cheval, et ensuite restaurés sur le bouchon osseux de forme d'origine, jusqu'à ce que l'amidon sec adhésif et uniforme dans le moule jusqu'à ce que l'extérieur de croustillant Liucheng cuit, verser la vidange d'huile puis la feuille d'emballage et placé sur la plaque d'os avec élégance.
séjour Pot à l'huile de base, à la fin de conserves au vinaigre, le gingembre et l'ail jusqu'à ce que le riz parfumé, la soupe mélangée et ajouter le sel, le glutamate monosodique, la sauce de soja, le sucre et le vinaigre et rectifiez l'assaisonnement, de jouer au résidu matériel et deuxième taux crochet qian après la verser dans les ailes de poulet poêlés, et enfin mettre dans une tasse de salade de fruits dans les assiettes et servir.
Soupe de haricot lionhead
Cette route tête de lion, lorsqu'il est combiné avec du Sichuan accueillant « soupe de haricots » goûter la différence devient.
La fin du porc de porc satisfait des pots, des granulés de carotte, des comprimés de fer à cheval, grains de maïs cuits, les crevettes et les tablettes des champignons après la granulation bien mélanger, puis ajouter le sel, le glutamate monosodique, poudre de poulet, le poivre, le blanc d'oeuf et la fécule de maïs dans une direction fouettant énergiquement . La groupe est ensuite incorporé dans le support du corps vert au sein de la boulette de viande cuits à la vapeur de la cage, sortie sur le patin a une main cardiaque alimentaire prêt à disque.
pot de poulet mélangés et placés dans une cocotte-minute avec un pois écrasé, après ébullition sel, MSG et le poivre dans une « soupe de haricots », placée dans le moule lion dégagée plaque de tête, la moitié en pointillé supplémentaire stars rouge cerise, servir.
déchiquetée boeuf
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Ce plat de boeuf route apparemment ordinaire, mais le goût et la texture est quelque peu différente, tout d'abord, pour le buf étuvée saumure hors de l'ordinaire, qui est en fait la base de la saumure de style Sichuan modifié depuis. En second lieu, le buf en sauce, mais aussi joué avec un maillet pour frapper, texture si volumineux.
Le filet après la coupe de la viande de yak en bandes, dans le pot d'ébullition à ébullition le sang, enlever et rincer de nouveau.
Prenez l'ancienne saumure de style Sichuan, MAGGI et la sauce de soja mettre un seau, ajouter le millet frais épicé, festival de coriandre, cuire bloc oignon pendant un certain temps, puis l'autre halogène de boeuf à son doux et savoureux lors de la cuisson, enlever et froid sec après marteau avec un stand maillet en pin.
Lorsque le marteau boeuf en vrac a été découpé en bandes, dans les friture à la poêle et profondes croustillant surface dure, retirer et égoutter le transfert d'huile à une plaque et servir.
