Source @ Vision Chine
Wen | modèles d'explosion règle « (baokuanfaze), auteur | Guan Ning, rédacteur en chef | petite armée
Votre impression du dépanneur, ou à peu près Oden, nouilles de riz et instantanées au milieu de la nuit cantine il?
Pour gourmet dépanneur, un dépanneur est aujourd'hui un temple gastronomique a été complètement: la recherche chaude ouverte sur le montant de la lecture de 120 millions, comme indiqué dans un récent favori de 13000 # # sujet dépanneur gastronomique, un tableau de volonté alimentaire regrettez-vous à chaque fois avant d'aller directement à un dépanneur pour obtenir toutes les boules freezer de comportement.
Parmi les nombreux liste des aliments, les dépanneurs, la nourriture est devenue une présence unique - même en l'absence d'environnement intéressant à manger haut de gamme, il n'y a pas de catégorie repas magnifiques, les dépanneurs, navette alimentaire donnent toujours les gens dans la ville 24 heures de soins, même cette période spéciale, les dépanneurs offrent encore frais tous les jours, la nourriture délicieuse.
cuisine Dépanneur a son propre goût excellent et la qualité de l'eau attirés par un vote vrais sentiments. Même dans le cresson, mais aussi un groupe consacré à la nourriture de dépanneur, de 15.000 membres de la population.
Une fois dans l'impression du public que ennuyeux, dépanneurs alimentaires insipide, les jeunes urbains devient un nouvel amour. dépanneurs aujourd'hui la nourriture, comment à la fin est populaire?
Quelle cuisine dépanneur en popularité?
En parlant de nourriture dépanneur, la première pensée de la plupart des gens est probablement encore Oden, le genre le plus classique des petits pains de nourriture chaude pratique.
Cependant, nous l'observons, et le petit livre rouge et autre découverte des médias sociaux, après le développement pérenne et de criblage, les grandes marques de dépanneurs doivent créer un grand nombre de produits à haut sujet de conversation, et même avec le produit marque, un cercle avec un dépanneur lui-même.
Par exemple, le dessert Rosen a gagné la médaille d'or des prix de World Boutique (Monde Section), et a toujours été bouche à oreille, la popularité à double haut, abeille pratique cette année, comme un pot de café, gâteau osmanthus comme le goût « merveilleux », a aussi un bon sujet degré, le premier 7-Eleven a lancé sa propre marque Seven prime time, à la fois pour répondre aux besoins des consommateurs à travers son propre SKU, d'autre part aussi à la formation d'un produit unique à travers son propre jeu différencié.
En conséquence, la façon de construire leur propre réseau unique produit rouge est devenu une science.
chaîne dépanneur japonais a une forte capacité de production, principalement par sa propre production de la marque.
Par exemple, près de la moitié 7-11 la poussée principale d'un seul produit série Ovomaltine, la marque indépendante 7-11 de 7-SELECT et Ovomaltine lancement conjointement, il y a déjà paquet du volcan le cacao et le cacao sagou dessert deux produit: le sac à pain du volcan de cacao lui-même avec une touche de Ovomaltine Big Mac, il y a deux couches de garnitures, sauce au chocolat enveloppé dans sandwich à la crème, un aller exploser directement, le pudding tapioca de cacao est encore plus Shuangpinai goût, fond Simi est de surprendre les gens. Après le lancement de ces deux produits ont la popularité très élevée.
Une autre caractéristique est la série mentionné précédemment desserts Rosen. propre marque dessert Rosen « Uchi Café BONBONS » a également fier, sur lequel est écrit sur le site officiel, son principal produit « Gâteau premium Roll » a créé un produit est considéré comme une nouvelle ère de dépanneurs japonais Dessert, avait il a remporté le Monde Selection 2011 (organisation internationale des aliments de qualité) chocolat or et secteur confiserie.
En Chine, dessert le plus célèbre de Rosen Rosen de Devrais-gâteau de lune, chocolat, soie jaune d'oeuf, Ruannuo taro, le thé vert et les haricots rouges jusqu'à 11 saveurs. Ce produit est de riz gluant enveloppé dans une bombe en cuir Q sculpté au milieu est la crème glacée de gâteau moelleux enveloppé dans le vert, le mélange parfait de gâteau et la crème glacée, très populaire consommateurs de dents sucrées.
En tant que famille, l'un des trois grandes chaînes japonaises, l'année dernière, a également un réseau de dessert rouge kaléidoscope unique produit Buffy. La crème de haut pour le dessert, au milieu du gâteau de mousseline et de mousse, caramel et café avec les deux bas saveurs, à savoir le caramel et la gelée de caramel, plein d'une grande superposition de verre est très riche. Ce produit unique a également une forte fièvre sur les médias sociaux, et les amis même donne ce produit au nom de « entreprise dessert famille est enfin venu de la » évaluation.
chaîne dépanneur domestique, opérant dans la conception de ces réseaux rouge produit unique de suivi est relativement serré pour faciliter les abeilles, a commencé l'année dernière a frappé une série de produits « style de pays », comme café au lait chaud, gâteau osmanthus prendre fer et ainsi de suite. Ouvert en 2020, a lancé une abeille pratique « le transport vapeur » boissons à base de jus de prune sucrée parfumée osmanthus, la conception de bouteilles en verre seront très rétro, jus de prune traditionnel saveurs rencontré des boissons gazeuses non subtile, « tuer Mei Yun, un bon présage top » de de bon augure aussi des caractéristiques très locales.
En outre, les dépanneurs recueilleront l'ensemble du réseau de produits de réseau rouge, l'introduction en temps opportun, afin d'assurer leur propre réseau d'alimentation sur le seul produit rouge populaire pour améliorer l'adhésivité utilisateur et la fraîcheur de l'utilisateur.
Comme les abeilles de commodité, afin d'assurer leur propre creusement sur le taux net de produits rouges, nous avons mis en place une équipe d'analyse de données dédiée, suivi en temps réel de l'ensemble du réseau de l'opinion des consommateurs peut être réalisée trouver rapidement sur la base des données recueillies, a introduit rapidement célèbres produits « réseau rouge ». Auparavant, « modèles d'explosion de règles » en communication avec la commodité de l'équipe d'abeilles ont appris que, la crème glacée de jaune d'oeuf salé, le blâme de la crème glacée, la mer du Nord yogourt Ranch, céréales, etc. produits Calbee sont le support à base d'abeille pratique et l'introduction de données sociales .
Comment pouvons-feu un aliment dépanneur?
marque chaîne Dépanneur restaurant est différent, l'interaction entre eux et les utilisateurs d'être plus haute fréquence - il est possible que le restaurant une fois par semaine, mais le rythme de travail de haute intensité urbaine, tous les deux jours devront aller au dépanneur pour résoudre jeunes quelques repas a été de plus en plus.
Comme la planification de la ville, le nombre de nourriture en bordure de route étals deux dernières années, considérablement réduit dépanneur 24 heures est prise en charge pour devenir le nouveau « magasin de petit-déjeuner », « stands de casse-croûte. » Il y a Dépanneurs petits pains pour le petit déjeuner, des ufs durs, du lait et autres aliments chinois, des plats occidentaux sont également des sandwiches, des côtelettes de porc, du café, etc., le choix des consommateurs et plus diversifié, la température de la nourriture sont également à bien, la sécurité alimentaire et l'hygiène peut garantie pour les employés de bureau, les étudiants sont le choix actuellement une valeur plus favorisée.
Dépanneur sur le site, sont également principalement situés dans des écoles, des commerces, des immeubles de bureaux environnants, assez pour rencontrer les « acheter à la marche », les besoins des consommateurs. Et Oden, boulettes de riz, le déjeuner, le type de chauffage sandwich peut être simplement mangé « frais », il est très cohérent avec ce type de pad ventre pad consommateur pour résoudre rapidement les demandes d'un repas.
Avec de tels changements dans la demande des consommateurs, le nombre de dépanneurs domestiques sont également de plus en plus rapidement. Selon KPMG et l'Association China Chain Store & Franchise, co-produit les « 2019 dépanneurs Rapport sur le développement de la Chine, » 2018 dépanneurs en Chine a réalisé des ventes de 226,4 milliards de yuans, le nombre de magasins a atteint 120000, le taux de croissance de l'industrie a atteint 19%.
Ainsi, dans une telle fréquence élevée de la consommation et de l'environnement de plus en plus concurrentiel, il est pour les magasins de proximité, nous devrions faire tout d'abord améliorer les produits de fréquence de mise à jour, afin que les consommateurs ont un nouveau, consommateur d'éviter « marre » et fatigué.
Pour ce faire, une méthode Suivi par la direction des tendances de l'industrie de la restauration locale.
La famille a dû accepter l'entrevue « curiosité quotidienne » que, afin de saisir les dernières tendances, le service de planification dépanneurs produit se concentrera sur une variété de liste des aliments, ou même un restaurant Michelin autre bout de la fourchette de prix. Par exemple, la liste de sélection Michelin à Shanghai un restaurant cantonais beaucoup, toute la famille va déterminer le type de goût dans la chaleur locale augmentera, augmentant ainsi la nouvelle cire à double du riz frit cantonais. Rosen a également été observée dans un plat populaire du Xinjiang à Shanghai, le suivi des nouilles Panji lancées.
En même temps, peut aussi marque dépanneur Le contrôle des préférences des consommateurs envers les médias sociaux - mentionné la commodité d'abeille de surveillance de l'opinion publique est un type.
Dans le sens clair du marché, la chaîne de dépanneur en remplacement très rapidement. En 2017 la famille a dit, sur l'année remplacera l'actuel 2500 à 3000 (à confirmer) produit 70% des produits, et plus de 50% sur le taux de renouvellement de l'année précédente. abeille La commodité est l'année dernière en augmentant le niveau de numérique de conservation, les décisions de façon numérique sont effectuées chaque semaine de fond, le remplacement de 20% d'un seul produit.
De cette façon, permet aux consommateurs de générer un sentiment d'anticipation: d'une part ont un sens limité de produits de base passé, ne pas essayer peut-être disparu, d'autre part, le nouveau produit a également un regard qui a donné naissance à la tendance « nouveaux adoptants ».
Après Avec l'amélioration continue des nouvelles réserves, « le vin est aussi peur de ruelle profonde » - aussi besoin de dépanneurs à travers une variété d'instruments fondés sur le marché pour améliorer la prise de conscience de nouveaux produits.
KOL mettre clairement un moyen efficace de dépanneur exploration magasin alimentaire est devenue une catégorie très populaire sur la plate-forme vidéo.
Les magasins de proximité, de la nourriture et l'évaluation de la diffusion, la chaleur depuis le début de l'année 2017 a été progressivement à la hausse. En Thaïlande, 7-11 feu en 2019, mais il y a des blogueurs mentionnent « en Thaïlande, la première chose est d'aller à un dépanneur 7-11 dieux », le nouveau dépanneur de saison pour acheter une maison de produit unique, un par un décompactage essayez de manger tir ventilateurs vidéo interagissent.
Par conséquent, la majorité des utilisateurs est également très facile de recommander l'herbe KOL est progressivement transformé en un dépanneur, « eau », afin d'essayer la nourriture ou participer à des discussions thématiques, l'initiative d'aller grand dépanneur sarclage réseau à venir rouge en-cas, les dépanneurs, les aliments peuvent donc aussi de « petite minorité » dans les « modèles d'explosion. »
Alors, qui construire un tel lien:
- dépanneurs KOL attirent les sens par une vision double et le goût;
- Par évaluation KOL pour améliorer l'exposition des produits et le degré de sujets;
- UGC utilisateurs tentent d'interagir et de produire la propagation secondaire.
Dans cette ligne, le nouveau réseau augmentera progressivement la chaleur, soumise à la qualité et le goût du test de marché en direct, il sera également en mesure d'évoluer vers un modèle d'explosion rouge net.
En second lieu, pour améliorer le chemin à travers l'articulation IP de chaleur, également deux ans diverses tentatives beaucoup de façons: grâce à la coopération avec la marque IP, soudainement devenir « dépanneur thème IP », l'initiative de créer des sujets, invitant l'utilisateur à punch et afin d'améliorer les produits de chaleur.
Par exemple, en 2019, les dépanneurs ont de bonnes murs et Fujiya Peko coopération Peko, a ouvert un bon dépanneur thème allemand X Fujiya. En plus de la boutique germent belle décoration, et mettre en place une zone spéciale photos de punch à l'extérieur, dépanneur a également le plus complet Fujiya casse-croûte populaire, après tout, un moyen de créer un réseau de produit unique rouge.
Good German X Fujiya restaurant à thème
Dans la même année, Rosen a également travaillé avec Bonjour Kitty, à Shanghai a ouvert un Rosen X Bonjour Kitty boutique thème, 100 mètres carrés magasin en partout est pleine de Kitty éléments roses, la marchandise en magasin est tout Bonjour Kitty entourant conjointement et des collations, ainsi qu'une poupée de surface de mur entier, attirant un grand nombre de fans à venir au punch cur de la jeune fille.
IP dépanneurs traditionnels communs seront convertis à la tendance du lieu de rassemblement culturel transfrontalier, améliorer non seulement les fans de l'expérience des consommateurs, mais aussi l'utilisation de thèmes communs et un seul produit rouge net, « explorera les magasins » dans une activité amusante, en ligne et hors ligne la baisse des produits et les magasins sont attirés par un degré de préoccupation plus, ce serait un moyen efficace d'améliorer la marque du sujet.
Roi d'experts en marketing Wishful Rosen a été résumée dans un discours public, Rosen est de savoir comment personnaliser le contenu et partie IP, des marchandises sur mesure, une expérience sur mesure, les gens se croisent et sujets de production, et, finalement, obtenir une exposition de la marque, acquérir de nouveaux clients, et anciens clients à acheter effet complexe.
Dans le 1000 mètres par exemple de la coopération avec des montagnes QQ Tencent par la technologie LBS pour construire un avantage concurrentiel temporaire boutique du Musée de Rosen en même temps que le drainage du magasin, les joueurs peuvent se joindre à d'autres joueurs piste Rosen pour PK dans les magasins Rosen environnants, en même temps dans le jeu sortira des coupons Rosen, et finalement obtenir l'effet de drainage pour les magasins.
En surveillant l'ensemble du réseau pour suivre l'évolution des goûts des consommateurs, encore une fois la capacité d'intervention rapide tout au long de l'année des produits dépréciée, la sélection des meilleurs, combinée avec KOL et les consommateurs ordinaires capacité de production UGC, l'initiative de thèmes fabrication pour améliorer l'articulation IP par d'autres moyens, y compris la chaleur, dans une telle combinaison de la boxe, le réseau de dépanneur capacité de fabrication rouge est naturellement plus robuste.
Toutefois, pour les consommateurs, que ce soit il y a plus de tours, sans aucun doute, le plus critique goût:
nourriture Dépanneur, avant tout devait aussi être « gourmet ».
