"Xiao Zhang, avez-vous bu du goji comme de l'eau ordinaire à un jeune âge?"
Xiao Zhang a 25 ans cette année et est un programmeur qui vient d'entrer sur le lieu de travail. Un verre d'eau de goji chaque jour est devenu la norme de Xiao Zhang.
"J'ai lu sur Internet que le goji peut prévenir et combattre le cancer, et qu'il a de nombreux effets !"
La baie de Goji, une plante médicinale chinoise courante et populaire, est omniprésente dans notre vie quotidienne. Qu'elles soient utilisées pour la soupe, l'eau ou le vin, les baies de goji peuvent être utilisées dans diverses combinaisons. Certaines personnes ont même fait l'éloge que "manger du goji avant d'aller au lit est meilleur que de manger du ginseng".
1. Quels sont les effets du goji ?
Selon la recherche moderne, le goji est riche en valeur nutritionnelle élevée, y compris des facteurs matériels tels que le polysaccharide de goji, les acides aminés, la bétaïne, le -carotène, la zéaxanthine, l'acide dipalmitique et l'acide de goji. Ses principaux effets sont les suivants :
Foie et vue . Lycium barbarum contient de nombreux nutriments essentiels pour des yeux sains, tels que le carotène, les vitamines A1, B1, B2, C, le calcium, le fer, etc., il est donc aussi communément appelé "yeux brillants". Les médecins des dynasties passées utilisaient souvent le goji pour traiter la vision sombre et la cécité nocturne causées par une carence en sang du foie et une carence en yin des reins.
anti-âge. En plus de l'autre nom de "l'il brillant", le goji a également le titre de "aller à Laozi", qui se reflète dans son effet anti-âge. Selon les recherches, l'extrait de goji peut inhiber de manière significative la production de LPo sérique et augmenter l'activité du GSH-Px dans le sang.
améliorer l'immunité . Le facteur polysaccharidique de Lycium barbarum riche en goji peut améliorer la phagocytose des macrophages, renforcer l'effet du lysozyme sérique, peut améliorer la fonction immunitaire du corps et résister à l'invasion des virus.
Nourrir le yin et renforcer le yang . Prendre du goji peut revigorer le qi des reins. Les polysaccharides de Lycium barbarum et d'autres facteurs riches en goji peuvent aider le corps à reconstituer le qi et le sang, ainsi qu'à protéger et à améliorer la fonction de reproduction.
Anti-cancéreux . Le pigment Lycium barbarum a pour fonction d'améliorer la fonction immunitaire humaine, de prévenir la formation de tumeurs et de prévenir l'athérosclérose. Des expériences ont montré que les triglycérides des personnes âgées qui prennent quotidiennement du goji ont été considérablement réduits et que les globules blancs dans le corps ont également augmenté.
2. Bien que le goji soit bon, ne soyez pas trop gourmand !
Bien qu'il soit dit que le wolfberry a de nombreux effets, cela ne signifie pas que manger du wolfberry peut être consommé à volonté. C'est un médicament en trois points. En tant que l'un des matériaux médicinaux chinois, le wolfberry causera également des dommages au corps s'il est pas pris correctement. Evitez les erreurs suivantes :
Mythe 1 : Consommation excessive
Dans des circonstances normales, les adultes en bonne santé ne devraient pas prendre plus de 20 grammes de goji par jour, et 10 grammes est le meilleur.Si vous en prenez trop, cela peut causer des problèmes tels que se mettre en colère, des saignements de nez et même des yeux rouges et enflés.
De plus, les personnes qui sont elles-mêmes très en colère ne doivent pas manger de goji, attention à la colère, c'est insupportable.
Malentendu 2 : Appariement indiscriminé
Certaines choses ne peuvent pas être prises avec le goji, comme le thé vert et le lait.
Le thé vert contient une grande quantité d'acide tannique, qui a un fort effet astringent et adsorbant.Pris avec le goji, il absorbe les oligo-éléments contenus dans le goji, de sorte que la nutrition du goji ne peut pas être facilement absorbée par l'organisme, et les éléments nutritifs du goji sont gaspillés et peuvent également causer des dommages à l'estomac.
Lorsque la protéine du lait rencontre l'acide de fruit du goji, elle coagule, ce qui affecte non seulement la digestion et l'absorption du lait, mais augmente également la charge sur l'estomac dans une certaine mesure.
Malentendu 3 : Quelle que soit la nature de la drogue
Lycium barbarum est une sorte de médecine traditionnelle chinoise.Ses propriétés sont douces, plates et hydratantes, nourrissantes et toniques.Il ne peut pas réduire la fièvre et sa capacité à réchauffer le corps est assez bonne. Par conséquent, les personnes souffrant de rhume, de fièvre, d'inflammation corporelle et de diarrhée ne doivent pas le prendre, sinon l'état non seulement ne s'améliorera pas, mais pourrait même s'aggraver.
3. Comment manger au mieux le goji ?
Il existe de nombreuses façons d'utiliser le goji, mais comment le manger pour maximiser ses bienfaits pour la santé ? Voici quelques conseils à garder à l'esprit :
1. Ajoutez de la vitamine C lors du trempage dans l'eau.
La façon la plus pratique et la plus simple de manger du goji est de le boire dans de l'eau. Tremper le goji dans de l'eau chaude peut non seulement le faire tremper en peu de temps, mais aussi jouer un certain rôle dans la stérilisation, mais l'inconvénient est qu'il est facile de changer la couleur du goji.
La décoloration du goji signifie que les composants pigmentaires du goji sont détruits et que le contenu nutritionnel est réduit.À ce moment, si vous mettez un morceau de vitamine C dans l'eau, cela peut empêcher la nutrition du pigment du goji d'être détruite dans un processus oxydant. environnement, et non seulement aider la nutrition du pigment de goji à conserver, il peut également ajuster l'acidité de l'eau de goji.
2. Mâchez et mangez, ne "lâchez pas" le goji lui-même.
Beaucoup de gens aiment utiliser le goji pour faire tremper l'eau, faire de la soupe ou du porridge, puis boire de l'eau et de la soupe, mais jetez le goji avec des feuilles de thé ou de la lie, ce qui gaspille en fait le plus précieux du goji.
Comme nous le savons tous, quelle que soit la durée d'ébullition, de nombreux ingrédients sains sont insolubles dans l'eau. Un simple trempage dans l'eau ou la soupe ne peut pas libérer tous les ingrédients bénéfiques. Il en va de même pour le goji.
Par conséquent, si vous voulez faire ressortir les bienfaits des baies de goji pour la santé, que vous cuisiniez de la soupe ou que vous les trempiez dans de l'eau, ou d'une autre manière, tant que la baie de goji elle-même existe encore, vous devez la mâcher et la manger, pour ne rien perdre de sa valeur.
3. Correspondance d'or, réchauffement multiple et tonique.
Le goji est très polyvalent, il peut être trempé dans de l'eau avec du chrysanthème, du chèvrefeuille, de la graisse de mer, du sucre candi, etc., peut également être préparé en soupe avec de la poire, du lys, de la trémelle, de l'aubépine, etc., et peut également être cuit avec du japonica. riz, longane, igname, etc. Bouillie.
Choisir différentes combinaisons peut non seulement faire en sorte que le goji et d'autres ingrédients exercent leurs effets médicinaux respectifs, mais aussi améliorer le goût. C'est vraiment sain et délicieux !
4. Montant approprié, insistez pour le prendre.
Toute thérapie diététique ou complément alimentaire doit être persistant pour avoir un certain effet, et manger du goji ne fait pas exception. L'effet du goji doit être consommé tous les jours pour être efficace.
En outre, nous devons également faire attention au dosage.Pour les personnes en bonne santé, l'apport quotidien est généralement de 10 à 20 grammes.
Apprenez à faire bon usage de la baie de goji pour rester en bonne santé et vous aider à devenir une personne saine et en bonne santé avec une forte résistance.
Les références:
: "Efficacité nutritionnelle de la baie de Goji". Popular Science China. 22 avril 2020
: "Goji berry: nombreux effets". "China Collective Industry Magazine". 1998, 06, pp. 54-55
: "Les experts disent : de bonnes baies de goji doivent être sélectionnées de cette manière, et manger des baies de goji sera efficace !" ". Life Times. 5 décembre 2020
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