En chinois, l'ormeau sont des ingrédients de luxe traditionnels, au premier rang dans les quatre fruits de mer majeure. Abalone, c'est biologiquement origine biologique crustacés très commun ne se limite pas à la Chine, à environ 100 types d'ormeaux dans le monde se trouvent actuellement dans le Pacifique, l'Atlantique et l'océan Indien, presque toutes les traces de cette nourriture délicieuse dans le monde, Cependant, la Chine a des milliers d'années de cuisine philosophie de la culture alimentaire est de savoir comment mieux cuisiner et profiter de pays d'ormeaux. Bien avant le 6ème siècle, la culture alimentaire chinoise de l'ormeau a diffusion au Japon et en Corée, et plus tard encore manger Asiatiques de l'Est ormeaux propagation personnalisé dans le monde entier. anciens chinois ont pris l'un des premiers fruits de mer ormeaux comme l'un des huit trésors, mais aussi au premier rang dans les temps modernes et l'ormeau. Nous aujourd'hui ormeaux voyage a commencé de la Chine.
Abalone est une porte de mollusque, gastéropodes, Mesogastropoda d'origine, les familles d'ormeaux. Abalone les temps anciens a été appelé « ormeau ». Parce qu'il est du côté de la coque, l'autre côté est de la viande lisse, donc, aussi connu comme « poisson miroir. » Sa coquille est droitier, un peu comme une oreille, donc aussi appelé « l'oreille de l'océan. »
ormeaux domestique
En Chine, il y avait « un ormeau une médaille d'or, deux corps n'a pas de prix », at-il dit. Même dans le plus l'expansion matérialiste d'aujourd'hui, en Chine peut en profiter, peut-être seulement un pour cent de la population. En fait, l'ormeau sens plus profond au-delà de la signification de la nourriture, mais même avec le pouvoir et la richesse.
Fujian ormeaux
À l'heure actuelle, la plus grande origine ormeaux de la Chine dans le Fujian, où ont une profondeur d'eau, les besoins en eau, de bonne qualité de l'eau des conditions naturelles et de la mer d'algues d'élevage, grande géographie de la production d'algues, élevage en « abalone » Shell a une texture dure, charnue, jaune blanc, muscles du pied fort, rapide et télescopique vigoureuse, succulente flexible, délicieuses caractéristiques gustatives, est très populaire au cours des dernières années, les espèces domestiques ormeau.
Parler ormeaux Fujian, il faut mentionner Lianjiang. Lianjiang Chine est à l'origine de la plus grande ormeaux ormeaux la réputation de la ville de la Chine. Lianjiang ormeaux sont des descendants de domestiqués hannai plus de 2 ans et l'élevage hybride ormeaux. Merci à l'eau profonde, une bonne qualité de l'environnement naturel unique, la coquille dure, charnue, forte activité, ne lâche après déformation cuisson, la viande délicieuse, délicate et lisse, plein étirement. Chaque nouvelle pêche ormeaux, par des contrôles à chaque niveau, soigneusement sélectionnés. Après le début de l'été chaque année, principalement au nord des eaux du Fujian ormeau de l'été,
Dalian ormeaux
Dalian ormeaux hannai produit principalement en latitude nord 39 degrés eaux polluantes. La survie dans l'écoulement rapide de l'eau et l'eau est claire de la mer en direct, nocturne, avec les algues brunes et les algues vertes pour la nourriture, des eaux vives 15-22 eaux glaciales début, lorsque la température de l'eau aussi bas que 4 peut survivre. épaule tour de Spiro qui est petite, la couche 3-9 varie à travers les trous, tels que des coquilles plates, coquille d'oreilles bouche grande, la surface d'enveloppe ou d'un vert foncé étaient semi-.
Taiwan ormeaux ormeaux
Taiwan appartiennent à une solution saline de crustacés ormeau ormeau étroite, les exigences de qualité de l'eau sous environnement sans pollution propre extrême est propice à la croissance. Ils période de frai est généralement dans le calendrier lunaire en Novembre, généré quatre centimètres par an, après deux ans de 6 cm de la troisième année pour atteindre 10 centimètres mûrissent, les spécifications commerciales normales pour le 8-14 cm.
Australian ormeaux
ormeaux sauvages de l'Australie principalement de la Tasmanie, Tasmanie est situé dans le sud du continent australien, composé de nombreuses îles, est le plus petit de l'Australie, plus « fin du monde », at-il dit. Dans la pêche commerciale de l'ormeau sauvage dans les eaux australiennes, il y a quatre ans, ils sont: bord de l'ormeau noir, ormeau bord vert, brun bords ormeaux et de l'ormeau Roche.
bord Granny ormeaux
bord vert ormeaux ont tendance à préférer les zones fortes marées parcellaires moins complexes et les plus riches récifs coralliens, situés en Tasmanie, Victoria, Australie du Sud et l'Australie occidentale.
Australie ormeaux bordure noire
côté sauvage de l'ormeau noir de Tasmanie, en Australie, cultivés dans naturelle et sans pollution, lee, le vent de la zone des récifs, les glaciers de l'Antarctique des milliers d'années dans des courants contenant la salinité élevée et eau de mer froide, l'écoulement rapide de l'eau. La nourriture dans les eaux riches stout corps ormeau orphelin. Récupéré que sous la surveillance du plongeur sous licence tenant gouvernement australien, mais aussi à un lit de mer naturelle spécifiée dans les eaux de la cueillette à la main, en raison des règles strictes de l'Australie, il est nécessaire de se conformer aux dispositions de la taille récolte, afin d'assurer l'environnement normal. Ses produits peuvent être divisés en ormeaux congelés, ormeaux vivants, ormeaux en conserve et de l'ormeau.
Australian ormeaux bord brun
bords Brown ormeaux perché sur la côte sud de l'Australie occidentale a commencé dans les récifs en eaux profondes dans les eaux côtières de l'île de Lanzarote Nestor.
Roche Australie Abalone
Roche ormeaux trouvé de plus en plus dans le sud des récifs de calcaire de la côte nord de l'Australie-Occidentale à Victoria. Cette petite taille ormeaux, taille de la coquille pour la plupart 5-12 cm.
ormeaux sud-africaine
ormeaux sud-africaine
ormeaux sud-africain (également connu sous le nom Peacock a dit Bao à Hong Kong) est une race très rare, les Sud-Africains appellent perlemoen ( « nacre »). L'Afrique du Sud est l'un des trois types d'espèces rares ormeau ormeau ne peut être trouvée dans les eaux sud-africaines.
ormeaux sud-africaine est une croissance biologique chronique, couleur de la coquille, la lumière et brillante, charnue, plaque d'ormeaux large, dense et jupes relativement pointues. À quatre, par exemple, jusqu'à l'échéance de 8 ans. Ils sont des algues nocturnes, se nourrissant. Les ufs éclosent au bout de 10 jours sera en mesure d'une petite ormeaux, au bout de trois ans pour atteindre une taille de 10 cm, 17 cm spécifications commerciales normales.
Étant donné que le vrai ormeaux dur de paon, cuire le ragoût devient trop long et difficile, il ne devrait pas prendre la sauce à frire, délicieux à manger le reste et venir ténacité. Afrique du Sud Abalone six de la vapeur puis nappé de sauce de poisson sauce et sauce aux huîtres, la sauce de soja bouilli, saveur. frais de paon de l'ormeau sud-africain, croustillant et délicieux, il est un mémorable alimentaire.
ormeaux sud-africaine
Afrique du Sud Abalone produit en Afrique du Sud, ronce beaucoup. Parce a été très populaire plus grand en taille, de haute qualité, sur le marché international. ormeaux sud-africain est également une forme presque circulaire, par rapport si elle est déterminée à partir Dainippon apparence Martin, mais aussi la confusion, donc d'avancer dans les étapes pour juger une bavure des bords. ormeaux sud-africaine à la fois la régularité des défauts d'apparence ou de régularité sont grands comme l'ormeau nette et de l'ormeau plus grande différence est que l'Afrique du Sud pour être plus pépins, beaucoup plus.
ormeau japonais
Au Japon, il y avait trois ormeaux, à savoir filet Bao, Ma Wo et le Kirghizistan ormeaux ormeaux.
Réseau Bao
Bao Bao Net est le nom de la première des trois, est le plus avancé ormeau sec. La plupart d'excellente qualité, la tête des plus grandes variétés de l'ormeau séché, l'ormeau produit dans ce Chiba, Japon (salle Cong), sa chair, lisse, brun foncé, de forme ovale, large fond plat, il y a une perles claires au fond, tail plus pointu.
Bao forme nette est elliptique comme un brun foncé, bord mince, les billes de l'oreiller en bas, un large fond plat, la queue plus nette, la viande hypertrophique grande avec le couteau, qui a une section transversale des lignes de maillage.
Kirghizistan ormeaux
Kirghizistan ormeau, l'un des trois l'ormeau sec du monde. Bao également connu Yoshihama, Iwate origine est authentique Yoshihama, lingot aussi bas, il y a un milieu marques de lignes claires la forme extérieure de celui-ci est élevée, une grande largeur, à fond plat, de la chair de corps de l'ormeau, plus nette bassin d'aspiration arrière, oreillers présente une extrémité claire comme des perles, la couleur brun foncé. Alors appelé « Jin Bao », la couleur d'or pour le grade supérieur. Kirghizistan ormeaux ormeaux est également dans le besoin, la valeur nutritive élevée.
Ma Wo Bao
Bao Wo Ma produite dans la Préfecture d'Aomori, Japon, stature que les faces larges et un plat mince, sensiblement en forme de bateau, petit, du côté du corps de trous d'épingle, de couleur dorée. Ce corps onctueux Bao Bao, vieux salut, facile à mâcher et à digérer, la viande est tendre. Depuis Ma Wo activité sous-marine Bao dans la fente dans la roche, lors de la pêche avec un crochet de fer pour être pris avec des actions d'usure de suspension d'algues séchées. Cependant, ceux-ci sont devenus l'origine de « Ma Wo » est. Les sténopé gauche distinguent est devenu la meilleure marque.
ormeaux Nouvelle-Zélande
côté bleu ormeaux
Bao également connu sous le bord bleu-bleu de l'ormeau Nouvelle-Zélande. Nouvelle-Zélande Abalone. Cette ormeaux de la Nouvelle-Zélande eau de mer profonde, la qualité de l'eau, sans pollution. logement bleu, agréable et propre, exempt d'impuretés et d'autres coquille d'adsorption de surface, ormeaux et bleu faible production extrêmement rares, précieux particulièrement importantes, des ingrédients de qualité alimentaire. Nouvelle-Zélande Blue ormeau à paroi mince, moins viscéral, le niveau de la consommation directe est sashimi, ormeaux une feuille bleue peut être coupée en 40-45 (non compris la jupe), il peut également être utilisé comme plats bleu coquille décorative, plus noble.
Nouvelle-Zélande ormeaux or noir
Autre culture et de l'ormeau, la Nouvelle-Zélande ormeaux à la latitude 40 grandir degrés près des eaux de l'Antarctique, où aucun lourd, et loin de la source de la pollution. L'or noir Bao Long a une apparence unique, sa coquille accumulé une couche de roche grossière comme, très forte, et certains ont aussi des algues longue, mais après la coquille méditée montrera une gloire colorée. L'ouverture du boîtier, montrant sa chair, du noir de pied. Habituellement, une pêche d'ormeaux d'or noir peut atteindre 8 taille minimale dure environ --10 ans. film noir complet de Su uniques Bowling, polysaccharides ormeau, les deux composants ont été identifiés avec des anti-cancer, l'inhibition de la croissance tumorale effet unique.
Corée ormeaux
Corée ormeaux
Corée du Sud principalement de l'agriculture de l'ormeau. chair agricole Corée ormeau est délicieuse. goût doux peut être produit sashimi. Bonne qualité, le prix est peu élevé. Le plus célèbre base de l'élevage devrait être Wando, la Corée du Sud, en Corée du Sud, il faut dire d'apporter Wando ormeaux. Abalone la production nationale représentait 80% des Wando de Corée, ce qui donne le plus fier rohwa et juste Phuket, où verra les fermes d'ormeaux remplissent la mer. nourriture Abalone - et algues wakame riche élevage d'ormeaux Wando est le meilleur, il peut être considéré comme un paradis pour les ormeaux.
Chili Abalone
Chili Abalone
la plupart du temps du Chili Abalone sauvage. Chili à l'une des îles antarctiques nationaux, loin de l'activité humaine, et donc la qualité de l'eau et sans pollution. la viande sauvage ormeaux qui a une amende, les caractéristiques de protéines. mer sauvage pêche ormeaux chilienne du Chili est situé dans la pointe de sud du continent américain, par rapport à l'ormeau ordinaire, meilleur goût, plus nutritifs.
US Abalone
Californie ormeaux
Originaires des États-Unis et la côte Pacifique du Mexique, est l'espèce la plus grande valeur économique de l'ormeau de la Californie. Bao également connu comme robe rouge, l'origine de la Californie, l'Alaska est également une petite quantité de la production. côte américaine du Pacifique se trouvent du Mexique à la péninsule de Basse-États-Unis Origène États, sa coquille était rouge brique, communément appelé « ormeau rouge », il pousse vite, sa coquille peut être jusqu'à un maximum de 11,76 pouces, le plus grand ormeau connu du monde, longueur sauvage coquille d'ormeau d'une moyenne 6-8 pouces. « Ormeau rouge » est généralement cultivé dans l'eau 60 pieds eaux profondes dans le nord, le sud qui croît à environ 100 pieds. ormeau rouge est le plus grand ormeaux du monde, la vie jusqu'à soixante ou soixante-dix ans, les dimensions générales communes sont huit pouces ou moins.
Source: Easy Net Seafood
