À la tombée de la nuit, les feux de charbon de bois brûlent dans les feux de charbon de bois des principaux restaurants de barbecue de Zibo, dans le Shandong, et les brochettes de viande grésillent d'huile. Prenez un bouquet pendant qu'il est chaud, ajoutez la trempette et les échalotes, roulez le pain et poussez-le fort, mettez-le dans votre bouche et le parfum restera entre vos lèvres et vos dents. Avec la popularité des barbecues partout sur Internet, depuis mars de cette année, Zibo est devenu le "top stream" sur Internet.
Beaucoup de gens ne savent peut-être pas que dans le Zibo Ceramics and Glazed Museum, il y a des poteries locales et des récipients émaillés utilisés pour rôtir des aliments il y a des milliers d'années. En 2022, l'une des dix principales découvertes archéologiques du pays, le site de Zhaojia Xuyao à Linzi, a repoussé l'histoire de la cuisine locale au barbecue il y a environ 13000 ans.
Zibo, la ville natale de l'État de Qi, a une longue histoire et culture. En tant que base de production de céramique importante dans le nord, l'industrie de la céramique historiquement prospère a aidé l'État de Qi à pêcher, à saler et à fondre le fer pour dominer les princes.
Aujourd'hui, nous entrons dans Zibo, touchons la précieuse mémoire de la céramique dans le long fleuve de l'histoire, recherchons le charme ancien de la perle de la culture céramique du Nord et apprécions la grande puissance apportée par l'héritage culturel et l'innovation technologique.
Un feu de four se transmet depuis des milliers d'années
Chine, la traduction anglaise de "Chine" et "porcelaine".
À l'étranger, le premier titre de céramique était Chinaware, littéralement traduit par "tuile chinoise", et plus tard appelé porcelaine. Concernant l'origine de ce mot, les avis divergent dans les milieux académiques, et il n'y a pas encore de conclusion ; ce qui est certain, c'est que dans l'histoire de notre pays, notamment dans l'histoire des échanges entre civilisations chinoises et étrangères, la céramique a une place statut très particulier.
Zibo est un lieu de naissance important du céladon dans le nord de la Chine et occupe une place importante dans l'histoire de la céramique ancienne de mon pays. "Histoire de la céramique chinoise" rapporte que le four Zhaili à Zibo, dans la province du Shandong, est l'une des principales régions productrices de céladon du nord connues à ce jour. Aujourd'hui, la céramique ici est appelée "Four National Contemporain".
Tous les produits céramiques fabriqués au cours de différentes périodes historiques à Zibo sont relativement concentrés dans une unité administrative, collectivement appelée "four Zibo". "Zibo Kiln" est extrêmement influent parmi les systèmes de fours du nord de mon pays.
Historiquement, les céramiques produites par le "Four Zibo" étaient principalement destinées à un usage civil. Le "Four Mantou" de structure simple et de construction facile était le principal équipement de cuisson de la céramique à cette époque. La recherche textuelle sur le site du four ancien montre que ce type de four est apparu de la période des Royaumes combattants aux dynasties Qin et Han. Sous la dynastie Song, la structure du four était divisée en six parties : chambre du four, porte du four, passage , chambre de combustion, lit de four et cheminée. Il n'y a pas d'amélioration significative et il est encore largement utilisé après la fondation de la Chine nouvelle.
La situation géographique supérieure de Zibo et ses riches matériaux réfractaires, ses forêts et ses ressources en charbon ont créé des conditions uniques pour le développement de son industrie céramique.
Zibo est l'une des premières régions de mon pays à produire et à utiliser de la poterie. Les reliques culturelles découvertes sur le site de la grotte de Bianbian fouillées en 2005 sont étonnantes, et l'histoire de l'utilisation de la poterie dans la région de Zibo remonte à plus de 8000 ans. La plupart des tessons de poterie découverts dans la grotte de Bianbian sont des poteries remplies de sable, avec une texture inégale, principalement de couleur rouge et brun rougeâtre, et quelques poteries brunes et brun jaune.Les principaux types de poterie sont les bouilloires et les bols. La surface de la poterie est simple, sans décoration ni inscription, et certaines d'entre elles ont le style superposé des bouilloires en poterie de la culture Li ultérieure, qui est la source de la culture néolithique dans la région de Haidai.
Dans les premières années de la dynastie des Zhou de l'Ouest, Taigong Jiang Shang a accordé le titre de Qi Jianguo et a établi sa capitale à Linzi (maintenant le district de Linzi de la ville de Zibo). L'industrie, le bénéfice de la pêche et du sel" et d'autres stratégies pour gouverner le pays. L'État de Qi est au bord de la mer de Bohai et de la mer Jaune. C'était à l'époque la plus grande zone de production de sel de mer de mon pays, avec une production annuelle de 36 000 cloches (une cloche pèse 384 kg aujourd'hui). "Guanzi Light and Heavy Armor" contient: "Qi a le sel de Quzhan, et Yan a la cuisine de Liaodong."
Dans les temps anciens, le sel était généralement fabriqué en faisant bouillir la saumure sous les vasières en bord de mer avec de la poterie à ventre profond, en ajoutant des substances solidifiées pour cristalliser. La forte demande de sel a conduit au développement à grande échelle de l'industrie du sel, et la demande de la société en outils de poterie pour la cuisson du sel a augmenté, et l'industrie de la poterie de Zibo est devenue de plus en plus prospère.
« Le printemps et l'automne de Lu » rapporte : « L'empereur jaune avait Tao Zheng et Kun Wu faisait de la poterie. » Des fonctionnaires tels que Zheng et Gongzheng exerçaient une gestion spéciale sur diverses industries artisanales, parmi lesquelles le poste officiel « Taozheng » était créé pour gérer l'industrie de la poterie. En tant qu'État vassal de la dynastie Zhou, l'État Qi a imité le système Zhou et a établi "Taozheng". Selon Yang Wenqing, conférencier au Zibo Ceramics Glass Museum, « Tao Zheng » est le premier fonctionnaire de mon pays à s'être spécialisé dans la gestion de l'industrie de la poterie. L'État de Qi possède également un atelier de poterie géré par le gouvernement, spécialisé dans la production de poterie pour la cour.
L'État de Qi a vendu du sel à des pays sans sel tels que "Tianzhiliang (Wei), Zhao, Song, Wei et Puyang", créant un précédent pour "l'exploitation minière officielle et la production de sel". La poterie est le meilleur récipient pour stocker et vendre du sel, et une grande quantité de poterie est nécessaire pour produire et vendre du sel.Par conséquent, Qi s'est progressivement développé en une importante base de production de céramique dans le nord de mon pays. L'industrie de la poterie bien développée aide à la pêche, au sel et à la fonte du fer. "Les marchands du monde reviennent à Qi comme de l'eau courante." La richesse sociale de Qi continue de s'accumuler, et le pays est riche et le peuple est fort, fournissant un matériau solide. fondement de la réalisation de l'hégémonie.
Pendant les dynasties Wei, Jin, du Sud et du Nord, Zibo Kiln a achevé la transition de la poterie à la porcelaine, et le céladon de Zhaili Kiln avait une signification historique. Sous les dynasties Tang et Song, les techniques de cuisson de la céramique sont devenues de plus en plus sophistiquées, avec une gamme complète d'ustensiles et des caractéristiques locales plus distinctives.glaçure goutte de pluie, glaçure à la poussière de thé, porcelaine à corps torsadé, porcelaine à fleurs noires à fond blanc, porcelaine à fleurs rouille et La porcelaine poil de lapin est unique. Pendant les dynasties Ming et Qing, Zibo a formé des bases de production de céramique et des centres de vente de produits représentés par Zichuan et Boshan, et les fours Zibo représentés par Zhaili Kiln, Cicun Kiln et Boshan Kiln sont devenus de célèbres fours à porcelaine anciens.
Il y a 13 anciens fours dans l'ancienne ville de Yanshen, district de Boshan, ville de Zibo. En entrant dans l'ancienne ville, le four millénaire émerge tranquillement devant vous, en passant par l'allée profonde et épaisse de Qingshi, et les murs marbrés de sagger avec des marques de brûlure transmettent les détails de la vie des gens du four à l'époque. Selon les archives historiques, pendant les dynasties Ming et Qing, il y avait plus de 170 fours ronds ici, se classant au premier rang des six fours de Boshan. La glaçure goutte de pluie, la glaçure en poudre de thé et d'autres porcelaines célèbres cuites ici sont célèbres au pays et à l'étranger.
En tant que l'un des principaux lieux de naissance de la céramique Zibo, la ville de Yanshen porte le titre de "village de l'ancien four à céramique chinois". Après la fondation de la Chine nouvelle, l'usine de céramique de Shandong Boshan, la plus grande usine de céramique du pays, est née ici. Presque tous les ménages ici ont utilisé des fours pour fabriquer de la poterie, fournissant d'innombrables produits céramiques pour la vie quotidienne des gens.
Cependant, avec le développement de l'époque, l'industrie de la céramique est passée de la production manuelle à la production mécanisée.La technologie moderne des fours à céramique a considérablement amélioré le taux d'utilisation de l'énergie des fours. Un grand nombre d'entreprises de céramique sont en déclin, notamment l'usine de céramique de Shandong Boshan.
S'efforcer d'être la meilleure porcelaine du monde
Dans le passé, la céramique chinoise a voyagé à travers l'océan vers le monde, non seulement en tant que navire, mais aussi en tant que support de l'art oriental, déclenchant un "style chinois" fort. En Europe occidentale au 17ème siècle, il est devenu "à la mode" pour la famille royale et la cour de collectionner la porcelaine chinoise, et c'était souvent un symbole de richesse et de statut pour les gens ordinaires de posséder une pièce de porcelaine chinoise.
Cependant, avec l'essor de l'industrie occidentale de la porcelaine et le manque de notoriété de certaines entreprises nationales de céramique, l'embarras du "pays de la porcelaine n'a pas de bonne porcelaine" est inquiétant. La Chine a autrefois perdu son éclat, apparaissant sous les projecteurs de l'histoire.
Au printemps 2000, un potier nommé Su Tongqiang a visité la France. Dans un centre commercial d'une marque de céramique de renommée mondiale, Su Tongqiang a vu un morceau de céramique exquise et s'est arrêté devant le comptoir.À ce moment, un employé s'est approché avec des yeux indifférents et a signalé de manière très hostile: Ne le touchez pas. Voyant Su Tongqiang et ses collègues sortir une grande pile d'euros neufs, l'employé a changé d'expression et a demandé : " Êtes-vous japonais ? " Su Tongqiang a dit à haute voix : " Chine ! Chine ! Nous sommes chinois ! "
Su Tongqiang est le président de Zibo Huaguang Guoci Technology and Culture Co., Ltd. "Je viens d'un pays nommé d'après la porcelaine et je suis né dans une famille de fabricants de porcelaine. Je ne peux pas toucher la porcelaine exquise avant de la voir. Surtout l'attitude indifférente du vendeur est inoubliable", se souvient Su Tongqiang.
Su Tongqiang et ses collègues ont sorti la totalité des 7000 euros qu'ils avaient sur eux pour acheter de la porcelaine. De retour dans l'entreprise, Su Tongqiang a mis la porcelaine de plusieurs grandes marques ramenées d'Europe au premier plan, exhortant les employés à fabriquer les meilleures céramiques du monde pour les surpasser.
Historiquement, la porcelaine produite à Jingdezhen était autrefois "voyagée dans neuf régions et répandue à l'étranger", devenant l'un des premiers produits mondialisés et ouvrant une fenêtre permettant à la Chine de se mondialiser.
Cinq fours célèbres de la dynastie Song, Jun, Ru, Guan, Ge et Ding. Les cinq fours ont tous été cuits sous la dynastie Song, et tous ont cuit de la porcelaine impériale pour la cour Song. Jingdezhen a également une histoire de four officielle de plus de 1000 ans et une histoire de four impérial de plus de 600 ans, tandis que les céramiques produites à Zibo sont principalement à usage civil.
Grande quantité, faible efficacité, échelle, mais pas de qualité... Dans les années 1980 et 1990, il y avait un grand nombre d'entreprises de céramique à Zibo, mais la plupart d'entre elles étaient des produits de basse technologie. Zibo Huaguang Company est l'un des fabricants typiques de porcelaine, qui tâtonne et erre dans l'industrie de la porcelaine bas de gamme depuis des décennies.
La production homogène à grande échelle de diverses usines de céramique a provoqué une concurrence à bas prix, et les entreprises se débattent et font même faillite les unes après les autres.Certaines survivent à peine en produisant des produits OEM pour les entreprises étrangères de céramique.
« 95 % des tasses en céramique à glaçure colorée produites à cette époque étaient exportées vers les États-Unis et l'Europe », a déclaré Su Tongqiang. Huaguang est le fabricant de tasses à café pour Starbucks, Nestlé, IKEA et Disney, et le prix à l'exportation d'une tasse n'est que de deux ou trois yuans. Derrière l'OEM, la valeur du produit est sérieusement ignorée. Sans le soutien de la marque, ces tasses en céramique ont été réduites à des "étals de rue" à l'étranger et sont méprisées par les autres.
La porcelaine tendre est connue comme le "roi de la porcelaine" et la "porcelaine royale" en raison de sa texture fine et transparente, de son glaçage lisse et humide et de sa forme élégante.
Si vous voulez vous débarrasser de la situation embarrassante, vous ne pouvez que vous rattraper. Après des tests répétés, la société Huaguang a finalement trouvé une issue dans les minéraux naturels tels que la roche phosphatée et le calcaire, et a réussi.La qualité saine des matières premières et des matériaux des produits céramiques, et plus tard explorée pour résoudre le problème de classe mondiale du plomb et du cadmium technologie de dissolution sur glaçure de porcelaine et a remporté le brevet national d'invention.
Si la céramique est la couleur de base de Zibo, l'innovation technologique l'enduit d'une glaçure charmante. Avec la vague d'intelligence, l'industrie de la céramique Zibo est passée d'une croissance extensive traditionnelle à l'innovation, à l'individualité, au vert et à d'autres directions, menant la tendance dans l'industrie nationale de la céramique. La transformation de l'industrie traditionnelle de la céramique par la recherche scientifique et l'innovation a permis à l'industrie moderne de la céramique de Zibo de rattraper son retard ; l'intégration de la créativité culturelle a donné naissance à de tout nouveaux produits céramiques.
Série "Chinese Dragon", série "Caviar Blue", série "Golden Jade Mantang"... En entrant dans le hall d'exposition de Shandong Siyuan New Materials Co., Ltd., le journaliste a été fasciné par les produits céramiques issus de la fusion de "la technologie et l'art" s'attirent. La porcelaine d'usage quotidien a non seulement des fonctions pratiques, mais a également des connotations culturelles. De la série "Dragon chinois" à "Gloire et prospérité" en passant par "Confucianisme", la porcelaine est devenue un vecteur culturel, exportant l'âme et l'image de la Chine.
Shandong Siyuan consacre plus de 15 % de son chiffre d'affaires annuel à la recherche et au développement technologiques, et apporte son soutien et sa coopération au processus de recherche scientifique afin d'améliorer la qualité de la céramique. Ils ont successivement développé 5 nouveaux matériaux dans le domaine de la porcelaine d'usage quotidien, connus sous le nom de "cinq fleurs d'or": porcelaine renforcée de magnésie, porcelaine Luyu, porcelaine Luguang, porcelaine à haute teneur en quartz et porcelaine synthétique. La porcelaine de Luguang a remporté le premier prix du Shandong Science and Technology Progress Award, et les 4 autres types de porcelaine ont remporté le National Invention Award.
Les marques de forgeage et la qualité d'affûtage sont devenues la priorité des entreprises de céramique chinoises à la recherche d'un développement de haute qualité.
Dans la porcelaine Zibo Hanqing, le contour du décor se déplace sur la porcelaine, et une fleur de lotus en pleine floraison jaillit du flacon en peu de temps. Ici, la porcelaine blanche peut être "habillée de beaux vêtements fleuris". Huang Shaochen, directeur général de Hanqing National Porcelain, a expliqué que dans le passé, lorsque des décalcomanies étaient appliquées sur la porcelaine, il était facile d'avoir une couture. Maintenant, nous adaptons les vêtements et enlevons cette trace. Cette technologie de décalcomanie sans couture a obtenu le brevet national d'invention.
He Yaying, directeur adjoint du Centre de développement de l'industrie traditionnelle de Zibo, a déclaré : « Il y a des centaines d'années, les nobles occidentaux se sentaient honorés de posséder une pièce de porcelaine chinoise fine. Plus tard, nous avons pris du retard. Maintenant, nous avons la confiance nécessaire pour fabriquer la meilleure porcelaine. dans le monde. Soit 'La porcelaine est la célèbre porcelaine domestique'."
"Après la pluie, le ciel est clair et les nuages sont brisés, cette couleur est l'avenir"
Céladon est la meilleure qualité de porcelaine. l'histoire de la cuisson du céladon de mon pays a une longue histoire, "la purée claire est terminée et la porcelaine verte est ouverte", de l'apparition du céladon primitif dans les dynasties Shang et Zhou à la maturité de la dynastie des Han de l'Est, au développement des Tang et Cinq Dynasties , et au sommet de la dynastie Song, dans l'histoire du développement de la céramique depuis plus de 3000 ans, Celadon a toujours eu un lien indissoluble avec la civilisation chinoise. Les lettrés chinois ont un goût particulier pour le céladon, non seulement parce qu'il a le tempérament doux et honnête du jade, mais aussi parce qu'il contient le concept moral de "l'accent sur l'intégrité et l'intégrité" et la connotation philosophique de "l'harmonie entre l'homme et la nature" .
Selon la légende, à la fin de la dynastie des Song du Nord, Zhao Ji, l'empereur Huizong, rêva de la couleur du ciel après la pluie et dégagea le ciel.Porcelaine de la couleur du "ciel bleu après la pluie".
Garder cette touche d'azur est devenu la quête unanime de tous les céramistes de toutes les dynasties. La relative permanence et l'éclat de la céramique confèrent à la culture "Shangqing" un charme unique.
La couleur bleue du céladon traditionnel provient de la glaçure et non du matériau lui-même. Les entreprises de céramique Zibo ont des idées audacieuses et explorent l'utilisation de nouveaux matériaux et de nouvelles créations pour promouvoir l'art contemporain du céladon. En 2006, la société Huaguang a développé un nouveau matériau céramique appelé "Porcelaine Huaqing" et a obtenu un brevet d'invention national. Su Tongqiang a présenté que les cristaux formés par la transformation du four pendant le processus de cuisson de Huaceladon rendent la couleur de la glaçure chaude et humide, avec le vert comme couleur naturelle, et le bleu ciel, le bleu ciel, le vert rose et le vert clair, etc., qui rayonnent de l'intérieur vers l'extérieur, héritant de la céramique traditionnelle chinoise Culture "Shangqing".
La technologie moderne a apporté l'innovation matérielle, associée à l'innovation culturelle et créative, de nouveaux matériaux généreront une plus grande vitalité. Combinant technologie moderne et attrait esthétique, Huaceladon est transformé en articles de papeterie, services à bière, théières, trophées, etc. Un certain nombre de brevets d'invention avec des droits de propriété intellectuelle indépendants, tels que la porcelaine sans plomb, la porcelaine antibactérienne et la porcelaine tendre, porcelaine", la céramique saine est entrée dans les foyers des gens ordinaires.
Il y a un dicton dans l'industrie de la céramique : "La porcelaine célèbre et les fours célèbres viennent de Jiangnan". Limité par les conditions naturelles, il y a peu de kaolin de haute qualité dans le nord de mon pays, et la qualité de la céramique cuite est difficile à concurrencer avec la porcelaine du sud. Cependant, la céramique Zibo a vu le jour en s'appuyant sur des matériaux innovants et une créativité culturelle.
Les montagnes et les rivières majestueuses, les rivières brumeuses et les montagnes ondulantes forment de magnifiques rouleaux d'images sur la céramique... "L'image des rivières et des montagnes" réalisée par Zibo Hanqing Guoci combine le bleu, le vert et le vert dans "A Thousand Miles of Rivers et montagnes". Le vert est présenté sur la porcelaine, qui est hautement reconnue par l'industrie.
Huang Shaochen, directeur général de Zibo Hanqing National Porcelain, a déclaré : « Nous nous concentrons sur l'héritage de l'esthétique orientale exquise et rendons hommage au céladon de la dynastie Song avec Meiziqing. Nous voulons prouver au monde que dans ce pays qui a défini pour la première fois la beauté de la porcelaine, il est encore possible de produire un pays avec un sens du design oriental. des produits en porcelaine."
S'appuyant sur le concept de "l'expression contemporaine de la culture traditionnelle", les cadeaux de la ville de Meiziqing "Haidai Qingfeng" et "Les rivières et les montagnes prospères" produits par Hanqing Guoci jouissent d'une bonne réputation dans le pays et à l'étranger.
Au Zibo Ceramics Glass Museum, un ensemble de porcelaine de la série "Qianfeng emerald" est particulièrement accrocheur. Cet ensemble de porcelaine était autrefois utilisé lors d'importantes occasions diplomatiques du pays. Le designer en chef Lin Yufeng a présenté que l'âme du design de "Qianfeng Cuise" est la culture Qilu Haidai. Le Shandong était appelé « Haidai » dans les temps anciens. La combinaison de la culture marine et de la culture terrestre a précipité la culture Haidai avec des caractéristiques humanistes. Lin Yufeng a déclaré: "Le matériau de Huaceladon est limpide, brillant, clair et transparent. La conception de la forme prend les montagnes et les mers comme thème, et prend la culture Qilu Haidai comme principal élément créatif. Il vise à exprimer le Qilu simple et ouvert. Du point de vue de la forme du navire, la porcelaine Les produits de façade au milieu sont de forme pleine et ronde, et les produits plats sont lisses et doux, se combinant pour former un effet tridimensionnel du lever du soleil à l'est. La couverture du mont Tai montre l'élan majestueux du mont Tai et prolonge la prospérité de la Chine, un grand pays qui embrasse le monde et se développe et prospère ensemble.
S'appuyant sur l'industrie de la céramique, Zibo a également dérivé un certain nombre d'industries telles que la porcelaine gravée, l'extension de couleur et la peinture sur porcelaine.Le bénéfice d'exploitation du cluster de l'industrie culturelle et créative de l'émail céramique a dépassé 15 milliards de yuans. De la porcelaine à usage quotidien pour répondre aux besoins quotidiens des gens, à la porcelaine minérale naturelle saine et respectueuse de l'environnement, à la céramique antibactérienne et à la céramique sans plomb, Zibo Ceramics entre au centre de la scène internationale de la céramique.
Le vase en feuille de saule en porcelaine Huaqing a été collectionné par la famille royale britannique en 2011, et le service à café "Harmony Wuzhou Pot" et "Harmony 2007" produit par Huaguang Company a été collecté par le Musée national de Chine, Chicago Fortune Museum, National Gallery of Australia , etc.; Porcelaine nationale de Hanqing La "beauté nationale et le parfum céleste" produits sont collectés en permanence par le musée de la céramique de Chine.
He Yaying a déclaré que l'industrie de la céramique n'est plus le simple concept de production de céramique dans le passé, mais a commencé à se transformer et à évoluer vers la créativité culturelle. La valeur des produits se reflète davantage dans le contenu culturel et artistique. Chaque pièce de porcelaine ordinaire est devenir une uvre d'art exquise. (sur)
Journaliste/Wang Nian Shao Kun
