Guangzhou a une sorte de fine cuisine du spectacle de variétés très populaire, le nom de colonne est appelée « aliment utile la rivière des Perles Delta », qui raconte l'histoire de nombreuses méthodes de cuisine cantonaise classique, mais aussi introduit beaucoup de délicatesse inconnue, un plat qui, bien que apparemment ordinaire, Guangzhou a largement démontré les goûts délicats et délicieux poursuivre avec diligence.
Cette commune de sélection plat aux petits produits localement courbine jaune (courbine) principalement à la coquille blanche commune, donnant le cuisinier une coquille de poisson blanc cuit très délicieux. A l'origine une petite courbine jaune est déjà très élevé saveur de fruits de mer, la fraîcheur et complétée par autant qu'un petit jaune coquille blanche courbine, les deux se complètent les uns les autres, ainsi que le style cantonais unique de la cuisine, « cuit », il est pas étonnant qu'il ya « frais sur frais » le nom de.
On estime que nous voulons le plus savoir ou la cuisson de ce plat.
1, petite anatomique de poissons washed tirer deux fois en place de la chair.
2, avec la sauce de soja, l'ail cru, l'ail frit, mariné sel poudre brute de quinze minutes.
3, le code de céleri de pot, dans la quantité de vin de riz (vin de riz), le petit poisson mariné soigneusement mis à, puis remplir la coquille blanche, saupoudrer poivre.
4, couvrir le couvercle, le feu cuit au four 10 minutes, saupoudrer casserole d'oignon vert avant.
Ainsi, une coquille blanche cuit poisson, Exigences pour les ingrédients, les techniques de cuisson ne sont pas dures , Mais il est encore petit courbine jaune de leur viande tendre et délicieux. Bien sûr, ils disent que manger à Guangzhou, Guangzhou, la raison pour laquelle il y a tant de célèbres outre-mer et même une cuisine de renommée nationale, avec Guangzhou goûts délicats sont inséparables. l'accent plat de Guangzhou est " Couleur, la saveur et la forme « Ingrédients frais et de qualité ainsi que le style robuste de la cuisine, les ingrédients ordinaires simples complétés par des compétences culinaires délicates exquis. Non pas que les autres, ils ont pris sur la nouvelle route frais crustacés cuits poissons blancs, les petits poissons sont le plus souvent sauvages, coquille blanche haut degré savoureux, produira une soupe délicieuse cuite au four dans le processus, il semble donc la combinaison de deux ingrédients, mais une sorte de sentiment de concours, il est un grand plaisir de la langue.
