Plus rapide que la Fête du Printemps, un résumé de sa tante Les conseils de cuisine, chacun sont super pratique, et obtenir rapidement!
1, le secret sculpture
Couper le buf et le mouton, la viande à couper contre la lame du grain, la texture et la viande 90 degrés dans une coupe verticale à la viande, cuite facile à mordre. Couper le porc, puis, pour réduire la texture de la viande coupé de façon à porc, frites après catéchèses difficile.
2, des ufs durs qui coule secrets
Faire bouillir une casserole d'eau, on l'a lavé dans les oeufs cuits à l'eau. Ensuite, lancer le chronomètre, au bout de six minutes, retirer du feu, trop froid. Faire cuire 6 minutes ufs sont le plus d'ufs de parfaits qui coule, ne mangent pas mieux ne connaissent pas cru. La figure est un ufs à la coque à l'état à des moments différents, au moins 10 minutes est bien fait, oh ~
3, tofu goût bons conseils
Avant le pot de tofu, faire tremper dans l'eau bouillante pendant plus de 10 minutes, vous pouvez supprimer la saveur de la saumure, donc faire le bon goût du tofu, doux et délicieux.
4, des morceaux de pain frit
films de pain frit, d'abord plongé dans l'eau froide, un autre wok frit, des morceaux de pain si frites dorées et croquantes, savoureux et économes en carburant.
5, les légumes frits
Frites, légumes bouillis, ne pas ajouter de l'eau froide, il serait par ailleurs les légumes durs vieillissent. Vous devez ajouter de l'eau bouillante, de sorte que les plats frits croustillants et tendres. Quand faire la soupe, faire bouillir l'eau est ressuscité dans les légumes, le meilleur ajoutant la bonne quantité d'amidon.
6, cuire l'uf parfait
La coquille crue oeufs dans un bol avec des ampoules ouvertes d'une minute. Et ainsi va ouvrir les oeufs dans la casserole d'eau, juste la façon de jouer peut faire en sorte que les ufs ne se dispersera pas, il est un uf complet.
7, soupe salée
Faire la soupe salée, prenez les pommes de terre lavées coupées en deux dans la soupe cuire pendant quelques minutes, les fades de soupe salée.
8, haricots verts bouillis rapidement
Les haricots verts frits et cuire pendant 10 minutes peut être bouilli rapidement dans le wok, mais attention à ne pas Chaojiao.
9, une minute viande de côtelette
Cas du conseil d'administration dans le porc, couteau à viande incliné à 45 degrés, veillez à ne pas couper la viande, puis placez la tête en bas, puis coupé en biais. Après avoir coupé à travers le positif et négatif de 45 degrés, puis 90 degrés de couteau droit, couper les deux côtés, cette méthode vous permet de côtelette de porc coupé sans effort, directement coupé en fin de compte.
10, aubergines frites même noir
Fried aubergines, dans le vinaigre Guo Lifang, mélanger la couleur aubergine est pas noir.
11, entretien wok
Frit pot plat de lavage fini de ne pas vous inquiétez pas, resta un lavage à froid, ou un cas soudain de wok froid, revêtement anti-adhésif sera bientôt cassé.
12, parfumé uf et secret glissante
Les ufs dans le bol, avec des baguettes dans une forme agitation rapide « Z », remuer jusqu'à ce que les oeufs dispersés jusqu'à présent. Le lait a ensuite été versé dans un peu d'ufs de bol, puis ajouter un peu de sucre, en répétant l'étape d'agitation a, on l'a agité à environ 60. Après flotteurs enfin sur la surface des ufs pour enlever toutes les bulles, ouvert dans l'eau contenue dans l'autoclave à vapeur.
13, barbecue
Barbecue, sous une couche de tranches de citron ou d'orange. La viande ne sera pas seulement brûlé, mais aussi entachée d'une touche d'arôme de citron.
14, de mouton à odeur
La carotte et l'agneau avec le pot, la carotte retirée après une demi-heure, l'odeur de mouton sera beaucoup mieux.
15, cuire des boulettes congelées ne cassent pas le secret de la peau
Guo Lifang eau d'incendie, la préparation d'une casserole d'eau de l'autre côté, les boulettes congelées en eux, et donc la température pot atteint environ 40 ° C dans les boulettes. Ces boulettes bouillies, belle apparence, ne cassera pas la peau, le goût seront les mêmes que les nouvelles boulettes de paquet.
16,10 minutes pour la viande dégel
Lors de l'utilisation d'aluminium très conducteur de la chaleur, la casserole en aluminium se termine un contact étroit avec la viande, la viande sera un temps très court ouvert. Si la maison n'est pas casserole en aluminium, un couvercle en aluminium, peut également être Lvpen.
17, cuisine
Faire cuire les nouilles sèches, vous pouvez chauffer l'eau après le pot. Procédé de cuisson, l'eau froide a été ajouté de telle sorte que, à tout moment les nouilles chauffées uniformément, de manière facile et la cuisson de soupe claire; nouilles sont une grande casserole d'eau pour être ouvert lorsque le pot d'eau froide au point d'ébullition à deux reprises.
18, Dunyu
poisson frit utiliser l'eau froide, cette soupe ne sentira pas. Mais il doit être un lieu plein d'eau, si la moitié avec de l'eau, réduira sa saveur originale.
19, poisson à la vapeur, viande cuits à la vapeur
Lorsque la viande de vapeur ou poisson à la vapeur, l'eau pour être rouverte après le bateau à vapeur sur le plateau. De cette façon, le poisson ou la viande vapeur de température extérieure et immédiatement rencontré une contraction soudaine, le jus interne ne draine pas, cuit et délicieux, brillant.
20, porc bouilli
Lorsque le bouillon bouillant, vous devez faire bouillir l'eau et la viande mise, surlonge délicieux chaud, froid bouillie bouillon Shiang.
21, cuire la bouillie
Après le premier lavage, le riz, refroidi dans le congélateur pour geler. Une fois cuit, le riz congelé dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 10 minutes, mettez le couvercle et laisser mijoter pendant dix minutes, il y aura un pot de bouillie et un chiffon doux et glissant.
22, racine de lotus de lavage
Ainsi se laver racine de lotus, la boue exécuter immédiatement: Ne pas couper aux deux extrémités de la section et du milieu au couteau. Ensuite, percer le brossage du trou avec une petite brosse, puis dans l'eau, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc, ajouter une demi-cuillère à café de sel tremper.
23, la peau de l'igname aller facilement trick
L'élimination de l'igname et glissante et démangeaisons de la peau est toujours comment faire? En fait, il y a un truc: l'igname coupée dans la casserole et cuire deux minutes après le début, pelé, alors vous ne trouverez pas de mucus, et l'igname ne tombiez pas, ni démangeaisons mains confus.
Maïs cuit minutes 24,4
Tout d'abord, couper les racines du maïs, le maïs est manteau pas dépouillé. Puis se précipita un peu d'eau froide directement dans le micro-ondes, feu élevé quatre minutes plus tard, attendez une minute, puis venir avec le maïs. Faites-le sur dodue des grains de maïs, humide et sec bien, pas comme les feuilles bouillies beaucoup d'eau -
25, pas de truc de sale peau d'orange
Avant oranges peler à dégringoler, puis diviser la peau à partir du milieu des croix oranges, faites attention à ne pas couper dans la chair.
Pour ne pas couper les extrémités ou première, couteau demi-coupe gauche. Shabu shabu, juste Mito.
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Source : Moderne express Hangzhou, Chine économique marée nette de la vie
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