Jiangsu et du Zhejiang habituellement braisé ligne grande, sauce à l'huile rouge épaisse, manger une ligne grande, que la sauce avec du riz, deux bols de riz pour aller, je le fais souvent à la maison. Mais faire aujourd'hui, un porc de style japonais escalope avec des miettes de pain, frit croustillant à l'extérieur et tendre, garnir de tomates et les choux de haricots, vert rouge et jaune, la couleur est très gratifiant, tombé en amour avec les enfants à voir, manger un morceau de escalope de porc, mais aussi les légumes sont finis, le cur d'une mère sourit. Vous devez essayer?
Ingrédients: grande rangée 3 (300 g), 50 g de laitue (morceaux de concombre peuvent être remplacés par d'autres légumes crus}
Accessoires: 60 ml d'huile, sel, poivre, 50 g de farine, 50 g de farine de pain, 1 uf, sauce aigre-douce 20 ml
Laver et égoutter rangée gros, la cuillère 1 cuillère à café de sel dans la main, même en essuyant les deux côtés de la grande rangée, puis saupoudrer les deux côtés du poivre, mariner 2 heures. (J'aime mariner trop peu de temps savoureux pour faire mariner un peu plus)
Marinée ligne grande coupe ample mince avec une lame de couteau, puis direction transversale de coupe transversale à nouveau, deux directions verticales opposées est coupé lâche
Hacher grand volume après la décharge devient grande, l'épaisseur devient mince, facile profondément frit.
Laver et égoutter les germes de soja, réparties sur la plaque.
On a également préparé un Chrysanthème amer, vous pouvez également utiliser la laitue hachée.
Préparer trois plats, une farine équipée, farine à pain a chargé
Un uf a été battu installé.
Allez poêle anti-adhésive
Il a pris une grande colle farine de ligne sur les deux côtés
Puis tremper les deux côtés de l'uf
Enfin, les deux parties ont joué un rôle dans la chapelure colle
pan ouvert à feu moyen, dans une grande ligne
Trois peuvent être frits en même temps
Trois rangées de tour en gros, trois minutes sunny-côté, tour et laisser cuire pendant 3 minutes, si la surface n'est pas trop de couleur à ouvrir immédiatement avant que le poisson frit poêle à feu 10 secondes.
Soyez grand refroidisseur de ligne, coupé en lanières et placées sur la laitue pré-préparée, nappé de sauce préférée sur elle.
Conseils: Porc feu escalope pas trop, ou collez l'extérieur, l'intérieur est encore brut. Assurez-vous de prendre en vrac, la texture et le goût de le faire. Avec des légumes crus est de comprendre fatigué.
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