C'est Chongqing vieux banc ne connaissent que certains de la boutique
Les heures de travail tous les jours à midi, le monument de la Libération Guanyinyan profonde voie de ce « restaurant chinois temporaire » est toujours surpeuplé.
Avant de venir manger ici sont pour la plupart vieux bâtiments résidentiels autour de l'intérieur des invités, mais depuis le lendemain de 630 interviews, flux quotidien des gens hausse, est maintenant beaucoup tout le chemin en admirant les convives.
Ici, personne n'est plus le vieux banc de leur base secrète, et tous les jours viennent de Jiangbei, Yubei locale et au-delà qui troupeau.
« Mémoire de la cantine. »
La porte peut voir une armoire plat, arachides saumure, poivrons verts oeufs conservés, le niébé sec ... il y a des boissons appropriées telles que l'estomac de porc Lu Cai, à la recherche appétissant.
Dix tables disposées de façon séquentielle dans la cafétéria, propre et ordonnée, a encore deux plinthes air conditionné vertical? Dans l'ancien à l'intérieur, l'environnement est considéré comme un restaurant chinois temporaire un niveau cinq étoiles.
« Le Kazakhstan avait voulu réinstaller un meilleur point sur l'environnement, mais les clients doivent me appeler Mo tout, ils veulent ce sentiment, il y a un enfant dans les souvenirs de magasin, le goût lourd avait changé. "
« Chaque type de vieux et sont aveuglément »
Vous dites qu'ils magasinent plats sont particulièrement bons, en fait, ne peut pas dire, il est une cuisine maison la tête de la maison. Mais le goût hein, aucun lien avec la maison générale de cuisson un peu différent.
Wen (GE) porc cuit deux fois
Est propagation enfant ce nom? Parce que la sauce n'a pas eu à cette époque particulière (les années 1960 et 1970), que le piment avec du sel.
porc frit-cuit deux fois, aussi, n'a pas eu d'autres épices, ce plat jusqu'à présent d'utiliser uniquement le piment frit avec du sel, la pratique du patrimoine de l'année, à la différence du porc traditionnel du Sichuan cuit deux fois plus d'une pâte de haricots.
porc deux fois cuit en tranches sont relativement grande, il peut être coupé relativement mince, donc manger ce n'est pas grasse.
La plupart ont trouvé des ingrédients noirs sont les feuilles de moutarde, gorgée avant qu'il est avéré être un piment brûlant, et le goût est pas une bonne saveur, riche saveur de fumée encore plus.
Old cornichon, brûlant le piment, l'oignon de semis, le tofu, le rapport de la viande maigre 3: 1 de porc cuit deux fois, quelques ingrédients simples peuvent échapper à des produits tels la chimie merveilleuse, ne pouvait pas arrêter de manger complètement.
Poisson aromatisé gâteaux aubergines
sauce poisson aromatisé assaisonnement est très authentique, modéré goût aigre-doux. Et la façon générale de manger est pas le même, gâteau d'aubergines à mordre sur un trou, puis tremper dans la sauce, rouler quelques fois, si bien intégré dans le gâteau de sauce aubergine, et enfin un peu hors.
à l'extérieur et tendre Aubergine croustillant à tarte, salé juste, faire gâteau d'aubergines est vraiment un test de plat de chaleur, un peu de temps, à l'intérieur de la viande est pas cuit longtemps, il sera trop gras.
Plusieurs autres tables avaient l'air d'un petit plat par table, les plats de signature de probablement temporaire restaurant chinois.
Mais après avoir mangé trois, petit lapin ne peut pas se permettre de venir, et il est un peu grasse, peut-être des lapins ne aiment pas manger la saveur du poisson à cause de cela.
l'anguille du sol Pickle
Eel doit être utilisé avec le dossier ail pour manger ensemble! Liu Xiang Ruannuo anguille, croquant ail et rafraîchissant, de sorte que deux diamétralement opposés goût dans la bouche est rompu, avec des tiges inattendues.
Eel n'a pas eu à sentir un peu complet, particulièrement bien traitée grâce à des chefs tous veulent mettre fin à une tasse de thé en tant que professeur, il doit trouver un secret.
Lapin à peu près compté, il y a environ 12, de conscience de poids, la viande tendre et sans poudre.
l'ail vert à l'anguille rouge, à la fois visuellement, mais aussi pour donner aux gens un sentiment de bonbons oeil visuel, une commune, mais pas délicieux commun.
lapin Pickle
« Lapin si mignon! Comment manger du lapin ?! » Lapin ne voulait pas pointer le plat, après tout ... fratricide
Le magasin ne peut pas mettre les gens recommandation fou, « Message au lapin Kazakhstan Pickle, le lapin est le yo du sol de la vraie affaire. »
Et de protéines de qualité de la viande de lapin et faible en gras, idéal pour les personnes à perdre du poids et le cholestérol élevé étaient oh.
Lapin est maintenant le sol pour tuer, la graisse peut rassurez-vous frappé ce point.
"Acquaintance Xu Jinglei"
Lors de la première a vu Xu Jinglei, interloqué, près de 1 m de haut 8 grand, avec des lunettes de soleil, où il y a des traces de vieilles années cinquante et soixante?
Il m'a montré la calligraphie mur, très fier de dire: « Nous enregistrons tout mon menu écrit avec un pinceau, vous voyez, écrire comme Zagé? »
« -Douze ans, quand les tout-petits bien, y at-il jouer, mais je pense que le temps perdu ne frappe, donc je commencé à écrire des caractères, donc un peu plus de sens. »
Mangez la moitié du temps, il y a des fumeurs convives en magasin, pas un dit Xu a conseillé de ne pas fumer en magasin, les résultats de l'anti-étranglée :. « Que vous ne fumez pas, je ne sais pas Le genre de sentiment. »
Xu a dit: « Je suis un fumeur lourd, trois paquets par jour, mais je vais toujours fumer à l'extérieur des magasins ne perturbent pas les autres personnes à manger chose humeur .. »
« Xu et son restaurant »
Xu était à l'origine un patron pieds Alice, mais maintenant des affaires est de mieux en mieux, et seulement aller à la cuisine cuisson légèrement arc.
Avant d'ouvrir le restaurant Pro Hua Xu, dans le bureau faisant administration, pas la restauration majeurs à l'université, a également compté sur un mi-chemin décent.
Avant les années soixante et soixante-dix, l'administration du bureau considéré comme un très bon travail, mais à cause de la période spéciale, la société fermée faillites d'entreprises, fatigués de la vie et le marché, a choisi d'ouvrir un restaurant, à le faire maintenant.
« Beaucoup de Wanderers commencent maintenant à manger des vieilles années vingt et trente, les voir grandir, et un meilleur mix de coupe ancienne et à l'étranger, le premier repas à aller à l'étranger pour revenir, aller quand le dernier repas , l'avènement de la Chine devrait manger ".
« Je suis le personnage est la ligne d'amour de la ligne sèche de la personne et nous nous efforçons d'exquis, tout faire. De nombreux convives se sentent que beaucoup de nos plats sont des souvenirs d'enfance de goût, pour ainsi dire Merci à leur amour. »
Ah bon, en fait, viennent les souvenirs de l'enfance, un restaurant chinois clinique pour eux juste pour manger, ou par un émotionnel.
Pro restaurant chinois
GE texte de porc cuit deux fois 28 yuans
gâteau d'aubergines à saveur de poisson 25 yuans
Pickle anguille du sol 58 yuans
Pickle lapin 48 yuans
Un total de 159 yuans
Référence par habitant: 80 yuans
Comparé à d'autres vieux restaurant du Sichuan, ou un petit peu élevé
Tel: 63511297
Heures: du lundi au dimanche 10: 00-22: 00
Adresse: Guanyinyan Pro Hua Road 53 (à côté de l'aval Eye Hospital Puri 20 mètres)
