Souvent, quelqu'un crier « à fuir vers le nord Canton, » Ce groupe de gens vraiment, leurs choix sont les suivants: l'agriculture à domicile. Dans le contexte de la nouvelle mise à niveau de détail et de la consommation, l'agriculture biologique peut être un bon choix.
Années 1960, le rock accro, vêtus de vêtements de la publicité des couleurs hippies sur tout le corps à faire des efforts sans fin passé sur l'agriculture. Ils ne font pas confiance au système industriel capitaliste - pensait que cela les pesticides, les herbicides synonyme de destruction de l'environnement - et d'explorer les moyens de cultiver leurs propres légumes, et non pour l'industrialisation de la complicité. Telle est l'origine de l'agriculture biologique. le plus grand supermarché bio de l'Amérique fondateur de Whole Foods John Mackey était l'un d'entre eux. Whole Foods est maintenant devenu synonyme de l'agriculture biologique.
US supermarché bio Whole Foods
En Chine, il y a beaucoup de jeunes qui ont un sens de l'esprit anti-traditionnel et la recherche d'ingrédients sains, commencent à apprendre à la ferme.
Pékin Shunyi Longwan Tunzhen ménages agricoles Liuzhuang Village, une société appelée « petit âne » en 2009, a commencé ses opérations. Shi Yan, fondateur de peut-être le premier « jeunes à la maison de retour. » En 2008, après la fin de son études doctorales à Pékin au sud-ouest du Minnesota ferme lorsque les agriculteurs six mois, puis elle concept de l'ASC en Chine.
concept CSA (Community Supported Agriculture) fait référence à l'utilisation de pré-commande à la consommation en passant, et la ferme écologique mis un an ou quelques mois de produits agricoles, il a pris naissance en Suisse dans les années 1960. Il y a déjà environ 1000 fermes ASC en Chine. En 2012, Shi Yan de la deuxième course à domicile du mode CSA pour partager la ferme récolte. Et beaucoup de jeunes ces fermes seront un terrain d'essai pour leur propre modèle d'affaires apprentissage CSA et le concept organique.
Shi Yan avec sa petite asinerie
Après avoir vécu à Chengdu à Pékin Tang Liang petite ferme d'âne « apprentissage » pendant deux ans, dans la banlieue de Chengdu, à proximité du loués 30 acres de terre, les principales espèces de gingembre, les principaux produits agricoles vendus aux utilisateurs dispersés autour de Chengdu. Une autre partie des revenus agricoles Tang Liang est ouvert du restaurant de la ferme organique, modèle et « Fun Farm » similaire.
Cette ferme familiale après deux ou trois ans dans l'opération stable de l'Etat, 80 pour cent des recettes des ventes de produits agricoles, 20% du restaurant indépendant construit ferme. Ce dernier est similaire à la ferme, mais vous devez choisir eux-mêmes, leur propre cuisine. Bien que pas aussi faire la gestion financière que la gestion d'une entreprise, maintenant le revenu agricole peut garantir le fonctionnement normal, les familles vivent aussi une assez bonne vie.
De telles conditions de vie, mais aussi d'attirer plus de jeunes commencent à retourner l'agriculture à la maison.
Situé dans la commune de soleil Zhejiang Lin'an représente aussi le modèle de la CSA. La plupart des communes soleil a commencé à offrir des produits fixes pour 80 familles - y compris le porc, le riz, les ufs et les légumes - ces familles doivent faire pré-paiement 25000 / frais annuels d'adhésion. commune Sun a aussi ses propres canaux de fournisseur d'électricité. Par exemple, un forfait « Week-end organique » au prix de 360 $, un poulet de marche de gamme 188 yuans, le prix et d'un supermarché de qualité à proximité.
commune Sun package "organique Week-end"
Des légumes au porc, la principale variété de fermes biologiques a émergé en Chine. Dans la dernière décennie, il est juste de Pékin a été trouvé dans une si petite asinerie, commune organique Phoenix, partageant la ferme récolte sans l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides pour fournir des fermes biologiques.
À partir de 2010, il a insisté sur le marché des agriculteurs éco-biologique du pays a commencé à apparaître. En 2012, le nombre de marché chinois Farmers' atteint un pic. Pays après une autre douzaine de villes de second rang ont tenu leur propre marché des agriculteurs. Selon les rapports se concentrer sur les sites de l'industrie bio ont l'occasion de montrer que Pékin maintenant la lumière du marché des agriculteurs aura 15.
Ces fermes se trouvent dans la zone-haut de gamme relativement, l'acceptation des consommateurs de conception organique de la ville, de la pratique du concept de « ferme à la table ». Une partie des agriculteurs de marché est apparu dans des zones relativement à la consommation haut de gamme, tels que le centre commercial souterrain boutique Atrium, la vente de plus de 20 yuans par kilo de légumes par jour 200 yuans par kilo de cerises biologiques.
Shanghai Green & Restaurant Coffre-devant marché des fermiers
Beijing Sanlitun où le marché du jardin Les agriculteurs
Plus tard que le retour des jeunes, le public a commencé à poursuivre un mode de vie sain est d'environ 2015 a commencé. restaurant bio fondateur de l'interface Tribu Yu Min a dit à la Nouvelles, « il y a plus de trois ans, le restaurant vient d'ouvrir, nous ferons des pourparlers de santé, de dire aux consommateurs ce qui est organique. » Et le vert et sûr, la nourriture ensemble Yue Heng tels que restaurant bio , tribu aussi dans le restaurant et au détail des ingrédients biologiques. Ces ingrédients proviennent de la ferme qui sera marquée.
Tribe restaurant bio
L'émergence d'une ferme biologique indépendante, d'une manière, de sorte que les consommateurs ont plus l'authenticité organique assurée.
« Les consommateurs chinois sont plus sensibles à la sécurité alimentaire, d'avoir un accent sur les fournisseurs d'électricité pour résoudre ce problème, je suis prêt à aller essayer, mais ils se prétendent se conformer à un certain niveau, je ne sais pas comment confirmer. » l'accent sur la vente des activités d'un mètre anniversaire fournisseur d'électricité du marché agricole écologique d'origine, on est invité à participer aux activités des consommateurs dit.
L'un des corps de Beijing organisateur marché Chang Tianle croient que ces certification des agriculteurs biologiques contrôlés deux fois par an que les demandes pour les consommateurs soumettre ferme inquiets de la sécurité alimentaire ne sont pas une valeur de référence.
Le retour des jeunes commencent à explorer la façon d'instaurer la confiance entre les consommateurs.
Chen Wei, fondateur des communes Sun sera invité sur un certain nombre de membres du public micro-canal a conduit 1,5 heures de Hangzhou pour visiter la ferme, et les agriculteurs et le chat sur la scène, il semble que d'une manière ouverte comme marques d'aliments et de boissons Houchu, pour confirmer que ces produits sont vraiment organiques . Il ne sera pas dépenser de l'argent à faire sérieusement organique, « nous sommes certifiés agriculteurs face » commune Sun avec ces mots que leur slogan, et les producteurs de photos imprimées sur leur emballage, en ajoutant un genre de confiance.
Le producteur de la commune de soleil imprimé sur l'emballage
Yu Min mettra la personne en charge des petites fermes pour aller tribu restaurant et communication client. Préfèrent se définir un mètre marché pour le marché des fermiers en ligne est également une conférence publique dans plusieurs étages d'affaires d'inspiration du retour des jeunes, en essayant d'impressionner les consommateurs. « En fin de compte ne sont pas bio? Avez-vous des questions à ce sujet, et la personne responsable de la ferme peut discuter directement dans les activités interactives. » Yu Min dit.
Avant le concept organique vraiment accepté par le public, Tang Liang n'a pas l'intention d'élargir leur échelle. Avant que les gens d'investissement lui ont conseillé d'élargir la taille de la ferme familiale, il a fait un calcul - - 30 ans plus tard, les progrès de l'urbanisation continue par habitant des terres arables de la Chine aussi environ 30 acres. Il ne sait pas, les vrais consommateurs sont prêts à payer des prix élevés pour les produits agricoles biologiques ne va pas continuer à cultiver.
Source: National Agricultural Internet
