rivière tofu

Matériel: tofu mou 400 g, 150 g de haricots verts, l'oignon, l'ail, le piment 6, Pickle 2, 5 gingembre mariné, 1 cuillère à café de jus de saveur, 10 poivre sauvage, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 sauce soja / 2 cuillères à soupe, 1 cuillère à café de poulet, une cuillère à café de sel, conserves au vinaigre 200 ml d'eau

approche étape:

1, le principal ingrédient, ingrédients prêts; tofu, coupé en carrés, lavage et de drain haricots, oignon, ail, coupé en mousse de gingembre en morceaux, conserves au vinaigre, du piment, du poivre sauvage, l'oignon coupé en comprimés, le persil coupé en sections alternent.

2, la puissance est activée par « sec Guochao » clé, le carter d'huile, faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre mousse, Pickle, piment, poivre sauvage, l'oignon (oignon en laissant 1/3), puis Pickle versé dans l'eau ; Linru sauce savoureuse, la sauce soja, la sauce de soja, le sel.

3, versez tofu et haricots verts, couvrir et cuire pendant 5 minutes, les haricots de cuisson Ruanmian, tofu couleur savoureux, persil ajouter, l'oignon et le poulet mal cuit peut être.

Soupe à l'orge côtes de melon

ingrédients:

Côtes levées, le melon, l'orge, les carottes, les oignons, vin de cuisine, le vinaigre, le gingembre, le goji chinois, anis étoilé, feuilles de laurier, le poivre, le sel

approche étape:

1, orge nettoyée, humidifiée pendant 2-3 heures en veille. Melon à la coupe de la chair en morceaux, ne pas peler, la peau a une soupe plus nutritif. Carottes coupées en morceaux.

2, pot, ajouter de l'eau, bouillie pour laver les côtes prendre 2 minutes pour enlever le sang. Retirer les côtes, lavage. Ajouter de l'eau froide pour re-pot, ajouter des côtes. Joignez-vous à une bonne orge trempage, le feu ouvert.

3, l'ajout de divers anisé nettoyés. Ajouter un peu de vin. Ajouter un peu de vinaigre, peut faire plus Dunlan côtes et de la soupe sera plus nutritif.

4, après le feu à ébullition moyen et cuire pendant environ une demi-heure Houjiaruqie bonne cuit avec du melon et de la carotte. Lavé goji ajouté au bout d'environ une demi-heure pour continuer à cuire le melon deviennent transparents. Ajout de la bonne quantité de sel et cuire pendant environ 20 à 30 minutes de l'incendie.

Le gingembre et l'ail frit sixties (Clam)

ingrédients:

Clam 2 livres, l'ail seul ail 3, vin de riz, la moitié du gingembre, quantité d'oignon, la quantité de sauce de soja, la quantité de carburant

approche étape:

1, les fruits de mer est broche de sable pour gérer propre. Je l'ai acheté un jour début des années soixante, a soulevé deuxième jour avec de l'eau salée et laissez-le cracher sur le sable, bien sûr, veulent changer la façon dont je me souviens de l'eau quatre ou cinq fois.

2, de préparer les ingrédients. partie bleu clair du segment est coupé, très léger bleu pour un moment à l'intérieur de l'huile, pas trop petite, et le reste ne coupe pas trop petit oignon, le gingembre râpé, les tranches d'ail.

3, la première étape de ce qui détiendra, directement aux années soixante l'eau filtrée verser des nouilles de riz sautées chaud, Scoop toute la bouche, et utiliser ensuite l'exécution de deux ou trois fois l'eau. Verser l'huile, sous bleu très clair, le gingembre, l'ail, un peu d'huile dessus, mélanger les enfants de parfum

4, l'eau filtrée vers le bas les années soixante, puis on ajoute au vin, le carburant, la sauce de soja, l'oignon vert, les sautés, les enfants de parfum peut pot il.

Châtaignier côtes de rechange

ingrédients:

Nervures 500 grammes, 100 grammes de châtaigniers, ciboule 15 grammes, 7 grammes de gingembre, anis étoilé 1, le poivre séché 3 g, 1 g de poivre, la sauce de soja 6 grammes, 5 grammes de sauce de soja, le vin de cuisson 4 g

pratique:

Allumez le pot d'eau, côtes de porc, l'eau bouillie Qu Xing, un pot d'huile, poivre, anis étoilé, le gingembre, l'oignon vert, le piment, faire revenir le feu.

Dans les côtes, mélanger uniformément dans la sauce de soja, la sauce soja, le vin de cuisson, mélanger uniformément. Verser dans l'eau, laisser mijoter pendant 30 minutes, ajouter les châtaignes, laisser mijoter pendant 30 minutes peuvent être mangées.

bouillis Clam

ingrédients:

livre Clam, champignons frais plusieurs fleurs, sauce au poivre, l'ail, les oignons, le gingembre, le vin, le sel

pratique:

1, faire chauffer l'huile wok et remuer la sauce chili-parfumée, versez tout le gingembre, l'ail, les oignons mis la moitié. Chauffage de l'eau, ajouter les champignons brûlent deux minutes, le vin versé ajouter Clam, sel Sheng brûler cinq minutes.

2, l'ail, l'oignon vert saupoudré sur le reste de palourdes, le poids du pot de lavage de la cuvette, de l'huile chaude dans le clam, mélanger en mangeant, ouverture de manger.

braisés Gambas

ingrédients:

montant Gambas, quantité d'oignon, le gingembre, l'ail quantité, la quantité de sauce de soja, la sauce soja, le sucre, la sauce tomate, vin de cuisine

pratique:

Crevettes lavés, coupés pistolet de crevettes, des crevettes à être, oignon tranches, les tranches de gingembre, l'ail haché finement côté et fixé. Faire chauffer le pot d'huile, ajouter l'oignon vert haché, le gingembre, l'ail, et faire revenir.

Au bout de 30 secondes dans l'agitation de crevettes, ajouter la sauce soja, la sauce soja, le sucre, le ketchup, le vin, mélanger uniformément. Couvrir et laisser mijoter pendant 4 minutes Decap sauce feu.

chips Griddle

Préparation de la nourriture:

Pommes de terre, l'oignon vert, le poivron rouge, les graines de sésame, le sel, l'ail, le piment, la sauce soja, la sauce de soja

approche étape:

1, pelées et coupées en tranches de pommes de terre, une machine de petit-déjeuner placé dans l'eau bouillante pendant 2 minutes et retirer la réserve de l'eau de drain; pot mis un peu d'huile dans l'huile 8 dans les pommes chips chaudes, alevins d'incendie Jinhuang Sheng transférer dans une assiette.

2, un certain pot d'huile, ajouter l'ail jusqu'à ce que parfumé, ajouter une demi-cuillère à café de piment de la Jamaïque, thé de poivre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, la sauce soja cuillère saveur petit feu Remuer versé frire dans les chips de pommes de terre frites uniforme.

3, saupoudrez un peu d'oignon vert haché, avec une demi-cuillère à café de sel au goût, et enfin éteindre les alevins de chaleur et remuer sur le point d'être tout droit.