1. La levure a été versé dans l'eau tiède sous agitation, Calme 2 minutes

2. Les ufs d'add du lait, le sucre, le sel, bien mélanger

3. Verser la farine

4. L'eau de Stir pétrir la pâte

5. en boule, ramolli à température ambiante, on ajoute du beurre, continue de se frotter, une raclée, en se frottant à la main, à environ 15 minutes

6. Jusqu'à ce pétrir jusqu'à ce que le film tourné

7. 37 [deg.] C fermentation four, fermentation deux fois plus grande et, l'extraction, la presse vers le bas ne rebondit pas,

8. une pâte uniforme, (I huit points)

9. dans le moule, placé près de la fermentation secondaire four

10. Les fours à prendre une petite eau de décharge inférieure, la température 37 fermentation, on l'extrait deux fois plus grande

11. Le four 170 Préchauffez, fermentée pâte oeuf pinceau, parsemer de sésame

12. Le centre du four, 170 ° C, 20 minutes

13. Supprimer

14. refroidir pendant une minute, comme une pellicule de plastique (pain sera doux)