ingrédients
farine de pain
200g
farine tout usage
120g
Accessoires de beurre non salé de sucre 45g sel 2 g d'extrait de levure 4 g 165g toute la quantité de l'eau approprié d'oeuf de pourpre décoration surface peu peler oeuf purée de graines de sésame blanc
Patate douce pourpre toasts pratiques 1 et la première version d'ufs liquides, ajoutez la farine, coin sucre, sel diagonale, du milieu de vente de levure.
2 agiter légèrement avec des baguettes, de manière à ne pas remuer grille-pain levé quand il est sec.
3 Sélectionnez l'une de la procédure de malaxage, 15 minutes après la fin du pétrissage, dans le beurre ramolli. Puis sélectionnez l'une de la procédure de malaxage, continuer le malaxage.
4 la fin du pétrissage, le film transparent peut être tiré, la ténacité, facile à briser, même si elle est brisée, très lisse bords des trous.
5 Retirer la pâte pour fermer le cercle, dans la chambre de préparation du pain, recouvert d'une pellicule de plastique à la fermentation de la température ambiante.
6 Violet prepare purée de pommes de terre: pomme de terre pourpre lavé, découpé en tranches, à la vapeur dans le four.
Après 7 pelé dans la quantité de sucre blanc et 10 grammes de beurre.
8 pressé à chaud dans la boue, la veille.
9 à fermentation 2 à -2,5 fois plus grande, la farine collante avec vos doigts percer des trous dans le milieu, au niveau du trou ne tombe pas, ne récupérera pas bientôt, il dit ferment mieux.
10 est divisé en quatre parties égales, la sphéronisation échappement, couvrir et laisser reposer pendant 15 - 20 minutes.
Après 11 bonne relaxation, une aliquote de pâte à part sur les deux côtés du pliage, un long rouleau à nouveau.
12 à l'envers, recouvert de pommes de terre en purée violet, la plupart ne restent pas une petite extrémité inférieure de la boutique.
Écraser fond 13, le volume, essayez un certain nombre d'enroulement, une interface de pincement.
14 vers le bas de l'interface, dans le canon de pain.
Pour envelopper le couvercle 15 huitième fermentation complète.
16 ufs et l'eau dans un rapport de mélange 1: 1 brosse à fond l'ébauche de pain, saupoudré de graines de sésame blanc.
Sélectionnez le programme de cuisson 17 à 50 minutes, la combustion avec la couleur et commencer la cuisson.
Retirez le canon de pain immédiatement après la fin du 18 travail.
19 décapage, laisser refroidir dans le sac frais.
