Laver les aubergines longues, les couper en longues lanières minces, les empiler sur une assiette ou les mettre dans un grand bol. Placer au four à micro-ondes et chauffer à puissance maximale pendant dix minutes. En utilisant ce temps, vous pouvez couper l'ail et remuer la viande hachée ...

Une fois le chauffage terminé, les aubergines sont fondamentalement molles et cuites. À ce moment, les bâtonnets d'aubergine sont évidemment blanchâtres.

Versez 1 cuillère en porcelaine d'huile de cuisson dans la marmite et faites sauter l'ail haché. Pendant qu'il est chaud, versez deux cuillères en porcelaine de sauce soja. Vous verrez que la sauce de soja bout rapidement et se boursoufle dans la marmite. Versez l'aubergine dans la poêle et faites sauter.

Une fois que toutes les aubergines ont changé de couleur, elles sont complètement ramollies puis mises hors du moule pour servir.