ingrédients

 

uf de canard

 

30

 

eau

 

1500g

 

sel

 

500g

 

entrain

 

150g

 

 Accessoires anisé poivre bonne quantité bonne quantité de la bonne quantité de feuilles de laurier cannelle bonne quantité de noix de muscade bonne quantité

 approche de canard salé 1 Spiced propre, soleil 4-6 heures pour le canard complètement sec

2 sel, poivre, anis vert, les feuilles de laurier, la cannelle et la muscade laisser refroidir la saumure cuits, bouillis

3 oeufs de canard faire tremper dans de bonne humeur,

4 peut être placé dans un récipient scellé propre,

5 a été versé dans la saumure froide, joint tremper 50 jours

6 poisson mariné canard oeufs, lavé, cuit au feu, laisser refroidir et servir