ingrédients

 

poudre haute

 

300g

 

sucre en poudre

 

30g

 

levure

 

5g

 

beurre

 

20g

 

Lait en poudre

 

25g

 

Shimizu

 

140g

 

ufs

 

1

 

sel

 

3g

 

 montant droit Accessoires

 1 paquet ligne Floss pratique tous les matériaux sont mélangés pour faire une pâte (à l'exception du beurre), le beurre est ajouté après 10 minutes de malaxage, le film pétrir

2 malaxé la pâte recouverte d'un film plastique de fermentation

3 tours de pâte mieux

4 aliquotes de la pâte la pâte 15 minutes

5 surface de roulement, saupoudrer la soie

6 en matière plastique

7 du bon pain au four pendant environ 50 minutes fermentation

8 secondaire fait du bon pain recouvert d'ufs, parsemer de sésame blanc

9 Préchauffer le four à 175 degrés environ, après un bon échauffement dans le four moyen 175 degrés 15 minutes

10 du pain