L'huile chaude (un peu plus de la cuisine) et l'ail jusqu'à ce que parfumé. Dougan suivant Guo Chao.

Scoop Dougan peu « juste » quand pot poisson séché.

Assaisonnement: poisson séché lui-même est salée donc pas de sel, pour le sucre. Le dernier pot quand l'eau dans la sauce.

couleur Scoop peut servir.