G�teau Red Velvet

Ingr�dients

Faible farine de gluten 280 g
beurre 114 grammes
sucre 150 g
ufs 2
levure de riz rouge 30 grammes
poudre de cacao 20 grammes
chaux 2
extrait de vanille Quelques gouttes
lait 140 g

accessoires

Fromage � la cr�me: fromage � la cr�me 250 grammes
beurre 120 g
cr�me 100 grammes
sucre en poudre 50 grammes

lait go�t
grill� artisanat
heures Temps
avanc� difficult�

1 coupera le jus de citron frais, qui a �t� filtr� de petites graines;
2 rapide dans le lait;
3 position pendant un certain temps, pendant environ 10 minutes, ce qui peut �tre vu sous une solidification, de sorte que la production de lait de beurre est termin�;
Le beurre � la temp�rature ambiante, on ajoute 4 apr�s ramollissement de sucre � battre la couleur blanche;
L'uf a �t� ajout� dans le beurre 5 apr�s la rupture, chaque Fouet ensuite ajout�;
6, on a ajout� sur un tamis de poudre de levure rouge, la poudre de cacao, la vanille, et la levure, m�langer;
7 a �t� vers� dans 1/3 du babeurre, m�langer uniform�ment couper;
Puis 81/3 de farine tamiser, m�langer uniform�ment coup�;
9 puis vers� dans 1/3 du babeurre, puis tamisage; gradu�e et le babeurre en poudre ont �t� ajout�s � son tour;
Apr�s 10 factur�s m�langer uniform�ment coup�s deux � six pouces de moule rond .;
11160 degr�s, 40 minutes et le four inf�rieur;
12 cure-dent dans la cravate sans la p�te sur le familier, flip out et laisser refroidir apr�s le d�capage;
13 fromage � la cr�me et le beurre � ramollir m�lange imperm�able;
14 fouet le sucre en poudre a �t� ajout�, et l'ajout de quelques gouttes de jus de citron animaux cr�me Stir;
1517. g�teaux ont �t� coup�s deux morceaux;
16 Une portion de fromage � la cr�me, g�teau rev�tue uniform�ment dans le milieu du sandwich et quatre semaines;
Ajouter le reste du premier pigment rouge 17 points, en remuant de fa�on uniforme;
No. 6 dent 18 �toiles charg�es de conduites embouchure du sac;
Le dessus de la premi�re surface 19 le long du bord d'une extrusion circulaire, l'extrusion est au tirage d'une fleur de cercle;
20 et ensuite transf�r� � un colorant rouge, sous agitation;
21 poursuit ensuite encercl�s suite � la formation d'une fleur, assombrir progressivement la couleur;
22 forme un exc�s de g�teau broy� en petits morceaux;
portion de d�charge de g�teau 23 dans la partie m�diane, et ensuite plac� dans un cercle le long du bord d'une cuill�re;
24 Un tel beau � g�teau de velours rouge � est termin�e.

Conseils

Une mati�re premi�re importante 1. babeurre de velours rouge (babeurre), est un proc�d� dans lequel le lait entier apr�s l'ajout de jus de citron, extrud�, sans agitation, on laisse reposer pendant 10 minutes peut �tre utilis� lorsque le lait alternatif au beurre le produit; 2. La m�thode sur la tuyauterie, en fait, nous en g�n�ral besoin de pr�parer des biscuits bond�s bouche de fleurs, le mouvement bouche fleur circulaire l�g�rement inclin� peut, essayer de ne pas faire attention au milieu de la fleur en laissant un espace.

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