[Macarons � pas cher � domicile et abordable dessert fran�ais cinq �toiles]

amande aussi connu Macarons sous forme de petits g�teaux ronds, les seins de la jeune fille. desserts classiques de la France, la mati�re principale de la poudre d'amande, le sucre en poudre et la production de prot�ines. Sandwich principalement sauce au chocolat, confiture ou de beurre, etc., Macarons avec succ�s croustillant go�t, avec une belle [jupes]. Apr�s s�chage de Macarons dans le four, qui sera refl�t� dans la belle jupe lentement dans les cinq minutes, le processus de cuisson ensemble, je suis rest� � c�t� du four lentement de profiter des jupes de maca longue. Comme assez lisse Macarons chose la plus importante est d'�tre de la poudre d'amande d�licate, le contr�le du temps de s�chage de la peau et de la temp�rature du four, il doit conna�tre votre maison au four [humeur] a. Lorsque presser la p�te � macaron doit pr�ter attention � faire de la place, sinon vous au four Macarons colleront ensemble, En ce qui concerne la taille du contr�le sur leur propre. J'ai eu deux, Macarons non seulement ne peuvent pas se permettre des jupes et pas tr�s nettes, alors ne pas le faire jusqu'� la veille de la Saint Valentin, puis pratiquer un succ�s. Plus tard, � pendant deux jours, donc � Macarons � la maison, peu importe quand manger en regardant la t�l�vision Macarons. Les Macarons avec meringue italienne est faite, et certaines personnes ne aiment pas le go�t de ce doux, mais je n'ai pas fait Macarons fran�ais, j'ai entendu m�lange de meringue fran�aise directement sans avoir � cuire le sucre. Ce go�t, je sentais que je ne pouvais pas dire �coeurante doux. Comme le reste de jaune d'uf, je ne sais pas ce qui est l'utilisation, donc je fait sandwich � la cr�me anglaise, donc aussi ne pas besoin de sauver l'autre sandwich. A: poudre d'amande 60G A: Le sucre en poudre 60G A: Prot�ines 22G A: pigment 2 gouttes Cr�me anglaise: jaune d'oeuf 2 Cr�me anglaise: sucre 40G Cr�me anglaise: lait 150G Cr�me anglaise: faible farine de gluten 15G B: production de meringue italienne - Prot�ines 22G B: production de meringue italienne - sucre granul� 10G B: production de meringue italienne - Eau 15G B: production de meringue italienne - sucre granul� 45G

�tape 1

Tous les mat�riaux ont �t� pes�s en veille.

�tape 2

poudre d'amandes et de sucre en poudre mat�riau A uniform�ment m�lang�s.

�tape 3

5-6 secondes avec un broyeur � agitation.

�tape 4

Recommand� pulv�ris� en deux, il sera plus d�licat avec un pulv�risateur en remuant, apr�s bol de broyage et de mettre dans l'uf.

�tape 5

La prot�ine A a �t� ajout� le mat�riel a �t� vers� dans 22 g de poudre d'amande a �t� bonne pulv�ris�es.

�tape 6

La prot�ine avec une spatule et de la poudre d'amande pigment a �t� ajout� du sucre en poudre tourner uniform�ment m�lang�.

�tape 7

Continuez � m�langer jusqu'� ce que leur tour lisse, recouvert d'une pellicule plastique et on laisse reposer.

�tape 8

la production de meringue italienne de prot�ines et 22 g de sucre 10 g uf dans le bol.

�tape 9

La prot�ine envoy�e jusqu'� consistance ferme.

�tape 10

A commenc� � faire bouillir le sucre, le sucre granul� fin et 45 grammes d'eau � 15 grammes de lait en pot.

�tape 11

Un petit feu peut �teindre le sucre et laisser cuire jusqu'� 120 degr�s.

�tape 12

Le sucre cuit verser lentement envoy� bonne prot�ine dure, l'uf doit �tre vers� dans les pots le long du bord quand on le verse du sirop, versez bord lat�ral sirop avec un fouet meringue m�lange battement rapide, ne pas verser le sirop pour battre les oeufs � l'avance.

�tape 13

Battre jusqu'� ce que la meringue m�langer avec le sucre et la meringue semble brillante fusion peut �tre.

�tape 14

En faisant le g�teau mousseline tourn� en mode mixte, d'abord prendre un peu de meringue italienne dans la p�te de farine d'amande.

�tape 15

M�langer jusqu'� ce que l�g�rement du fond de la p�te liquide.

�tape 16

A ce stade, l'ensemble de la p�te dans la meringue d'amande, ou � partir du m�lange fond, la p�te � macaron marin� coule lentement la p�te liquide.

�tape 17

La poche � douille dans la bouche d'un tuyau circulaire, la poche � douille dans la p�te.

�tape 18

Le non-b�ton r�tissoire pour se faufiler dans la p�te, vous pouvez �galement utiliser bloc de papier cuisson au tapis de fond ou Macarons.

�tape 19

Le sec Macaron au toucher jusqu'� ce que la surface est non collante, environ 30 minutes pour s�cher 1 heure, si un four � air chaud propre fonction peut �galement utiliser une surface de fonction de s�chage � air chaud pendant 30 minutes.

�tape 20

Je l'ai fait un macaron de couleurs diff�rentes, en attendant de s�cher.

Etape 21

Apr�s s�chage de la peau et sur le pr�chauffage du four � 150 degr�s feu, milieu et cuire inf�rieurs � 15 minutes, lorsque les 5 derni�res minutes de cuisson � 160 degr�s cuire la temp�rature au feu pendant 5 minutes pour faciliter Macarons d�moulage. Peu importe si la temp�rature du four ne peut pas �tre r�gl�e individuellement, puis le feu, lors de la cuisson pour convertir les 5 derni�res minutes directement dans le fond de la cuisson seulement, le feu � une temp�rature de 160 degr�s peut �tre grill�, cuit apr�s doucement lib�r� par un macaron racleur de lib�ration il peut �tre.