ingrédients
poudre haute
300 grammes
Saucisse Jenny pur
6
Accessoires 30 grammes de beurre 2 g d'uf de sel 150 g de sucre de lait, l'extrait 30 g de levure 5 g
Lapin pain saucisse pratique 1 tour dans les ufs, le lait, le sucre, le sel et cuire dans le canon de la machine
2 puis dans la farine de pain et la levure
3 extensibilité de la pâte phase (10 minutes lorsqu'il est ajouté à du beurre)
4 fermentation de traction à deux fois plus grand
5 pris échappement, par petites portions et dix minutes d'écart arrondi
6 est maintenant prêt saucisses pur, sans additifs, sans amidon, sain et délicieux
7 relaxation ouverte rouler la pâte
8 arrêt laminés
9 anti-pétrir la pâte forme longue doublée « U », de la saucisse mettre
10 peut passer à travers la pâte à deux saucisses, le pain tout fait séquentiellement, la deuxième épreuve
Après la brosse d'oeuf 11 est prêt, les 180 degrés du four milieu cuit 18 minutes.
