« dans le genre de palais mou, plus le goût de la saveur du lait concentré, faire cette entrée est pleine de pain un chiffon doux et le lait acidulé, pain première impression qu'il devrait ressembler à ceci: le goût du lait et le voile du palais. crème lait concentré plus léger plus facile à utiliser et moins cher un peu plus adapté aux familles qui font du pain, et ne vous inquiétez pas sur les questions d'économie, le lait condensé peut être stocké pendant une longue période après l'ouverture dans le réfrigérateur ". ingrédients
- poudre haute 25 grammes
- La farine de gâteau 50 grammes
- Le lait condensé 50 grammes
- ufs 25 grammes
- Lait en poudre 10 grammes
- eau 5 g
- sel 3 g
- sucre 20 grammes
- beurre 20 grammes
plantée
- poudre haute 175 grammes
- eau 105 g
- levure 3 g
accessoires
- beurre fondu montant droit
- aqueuse d'oeufs La quantité de (1: 1)
- lait goût
- cuisson artisanat
- un jour Temps
- ordinaire difficulté
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Une levure (3 g) a été dissous dans de l'eau (105 g), et on le verse dans de poudre élevée (175 g) et de pétrir, la couverture d'une pellicule de matière plastique dans la fermentation du réfrigérateur plus de 17 heures pas plus de 72 heures jusqu'à . -
2 types de la pâte déchirés en petits morceaux, et les principaux matériaux de pâte autre que tassé dans une pâte lisse avec le beurre, puis ajouté à la température ambiante pour ramollir le beurre du film au frottement. -
7 est divisé en 3 parties, reste arrondi pendant 15 minutes. -
4 aliquote de pâte, rouleau ouvert en une forme ovale. -
5 vers le bas à l'envers après fond de purée. -
6 bandes laminées de haut en bas. -
7 pour faire la pâte sept. -
8 après avoir frotté dans le moule à long rectangulaire. -
9 à nouveau à la pleine fermentation de moule, une mince couche d'eau d'oeuf liquide (1: 1), dans le four préchauffé, au milieu et en bas de la cheminée, de 180 degrés 18 minutes, immédiatement après l'enlèvement de la couche en brosse de beurre fondu.
Conseils
1, I utilisé est pan de moule carré de 8 pouces. 2, brosse l'eau liquide d'uf plutôt que l'uf entier, le pain parce que cette couleur est très rapide, avec une brosse de lavage des ufs à la couleur trop lourd. une feuille estampée éventuellement procédé au four. 3, brosse cuite au four couleur de beurre sera goût plus léger, plus parfumé.
