Mélanger d'abord le lait et l'huile de maïs
Ajouter ensuite la poudre de Poria et la poudre de riz gluant
La poudre de poria est trop absorbante, j'ai ajouté 60 g d'eau et bien mélangé
Séparez les ufs
Bien agité en forme de Z
Organiser les protéines
Frappez brusquement
Mettez d'abord 1/3 de la pâte de jaune d'oeuf
Versez ensuite la pâte de blanc d'oeuf et retournez-la délicatement, assurez-vous de la toucher délicatement, sinon elle sera facile à démousser et elle ne sera pas élevée.
30 cm de haut dans le moule
Quelques vibrations pour éliminer les grosses bulles
Ajoutez vos fruits secs préférés
Cuire à la vapeur pendant 40 minutes à feu vif, le retirer pendant 5 minutes, puis le retirer.
Refroidissez et relâchez
Manger mieux quand il fait chaud
